チーズのディップとは何ですか？

現代の意味でのチーズのディップは、おそらく、パンの無愛想な四角がホット溶けたチーズに浸されているフォンデュのような料理のレシピに由来するでしょう。 ただし、通常、チーズから作られたディップは室温で提供される可能性が高く、頻繁にワインを含むフォンデュと同じ方法で作られていません。 1つの例外は、ソーセージが入っていて、トルティーヤチップスで熱く提供されるメキシコのチーズ料理であるFundidoまたはQueso Blancoです。 米国ではますます人気が高まっており、チェダーから作られたチーズのディップ、またはより頻繁にアメリカのチーズに代わるものです。

ほとんどのチーズディップレシピは、サルサ、タマネギ、ブロッコリー、さらにはサワークリームなどの他の材料を加えることができます。 Velveeta®のようなAmerican Cheeseは、操作が容易になる傾向があり、マイクロ波で溶けることができるため、頻繁に好まれます。人気のある代替品であるチェダーチーズは、適切に溶けていなければ分離するかもしれませんが、アメリカのチーズは私には傾向があります滑らかで滑らかにしてください。 これは、チェダーチーズを使用できないという意味ではありませんが、チーズの融点については注意してください。 チェダーチーズ、またはハードチーズのその他の使用を計画している場合は、ダブルボイラーの上でチーズを溶かし、かなり絶えず攪拌することで、より良い結果を得ることができます。

クリームチーズを利用する多くのディップレシピがあり、理論的にチーズのディップにします。 クリームチーズはすでに柔らかいため、これらは通常溶けません。 クリームチーズがチェダーやアメリカンのような溶けたチーズに加えられない限り、彼らは伝統的なチーズのディップとは考えられていません。 クリームチーズ、ヨーグルト、またはサワークリームを追加することは、特に前者を使用する場合、それほど珍しいことではありません。 冷やしていても、滑らかにして柔らかくするのに役立ちます。

チップ、クラッカー、プレッツェル、または野菜を添えてチーズディップを提供できます。 すべてm良い選択。 一部の人々は、ナチョスの上で提供されるチーズを溶かしたり、チーズを豆と組み合わせてチーズと豆を作ったり、チーズとチリを混ぜたりすることがあります。 基本的に、チーズを含むディップなど、文字通り何百ものレシピから選択できます。 自分で作る時間がない場合は、缶詰のチーズのディップを購入することもできます。

チーズから作られたより風味のある形のディップとは対照的な最近のトレンドは、通常はフルーツとクリームチーズの組み合わせで作られた甘いディップです。 これらは、果物やベーグルを装着するためのスプレッドとして優れたディップを作ることができます。 実際、甘いクリームチーズのディップを作る最も迅速な方法は、ストアからホイップフレーバークリームチーズを購入することだけです。 あるいは、クリームチーズを使用して、通常はフードプロセッサで砕いたフルーツまたはジャムを加えて、薄いディップソースを生産することができます。