Cos'è il rum di cocco?
Il rum di cocco è una bevanda alcolica. È composto da rum bianco aromatizzato con estratto di cocco. Il rum bianco ha un colore leggero e trasparente con una debole dolcezza e una composizione corposa. A differenza del rum scuro, che è invecchiato in una canna di quercia carbonizzata e talvolta colorata con caramello per ottenere un colore scuro, i rum bianchi sono invecchiati in contenitori di quercia in metallo o semplici per un risultato più chiaro. Molti rum bianchi sono aromatizzati con frutta o altri aromi; Oltre al cocco, alcuni sapori di rum leggero popolari sono lime, ananas, ciliegia, banana, vaniglia e caffè.
Rum di cocco ha l'aroma distinto di cocco ed è usato in molte bevande miste e dessert. Uno dei tipi più popolari di dessert di rum di cocco è la torta. Un modo semplice per usare il rum di cocco in una torta è usare la fine di un cucchiaio di legno può essere usato per fare buchi in una torta gialla ancora calda dal forno. Una salsa rum di zucchero e burro può quindi essere versato sopra la parte superiore per immergersi nella torta.
Le torte a testa in giù possono anche essere aromatizzate con rum. Il rum di cocco può essere aggiunto alla salsa a base di zucchero di canna con anelli di ananas che appare in cima quando la torta è cotta e capovolta su un piatto da portata.
Il rum aromatizzato al cocco è un'ottima aggiunta alle torte bianche perché non influenzerà il colore della torta. Può anche essere usato per aromatizzare la glassa insieme agli estratti di cocco. Il cocco grattugiato può essere aggiunto sopra la glassa per sapore e consistenza extra.
Coquito , una popolare bevanda natalizia simile a Eggnog a Puerto Rico, può essere fatta con rum normale o di cocco. È aromatizzato con crema di cocco, latte, noce moscata e cannella. I rum di cocco possono anche essere usati come variazione delle solite combinazioni di rum scuro e cola; Potrebbero essere mescolati con bevande analcoliche non Cola per mantenere il colore della luce. Il rum di cocco è un'aggiunta popolare ai pugni a base di alcol realizzati con fruttasucchi come ananas e mango. I rum di cocco sono anche usati come aggiunte al famoso rum, ananas e bevanda al gusto di cocco noto come Piña Colada.
Rum leggeri come il rum di cocco sono particolarmente associati a Puerto Rico, mentre si dice che versioni più scure siano di stile giamaicano. Il rum scuro ha un gusto più forte dei rum leggeri. I rum hanno una base di succo di canna da zucchero e melassa e la maggior parte del rum è invecchiato per almeno un anno.