Cos'è la birra al caffè?
La produzione di caffè è l'atto di usare acqua riscaldata e caffè macinato per trasformare i chicchi di caffè in una tazza di caffè calda. Esistono diversi metodi per preparare il caffè, a seconda della forza e dello stile del caffè che si desidera. È sempre necessario, tuttavia, macinare i chicchi di caffè prima di preparare il caffè.
È possibile acquistare caffè in tutta la sua forma di fagioli o già macinata. La maggior parte degli esperti consiglia di acquistare caffè intero di fagioli e macinarlo a casa. È meglio macinare il caffè proprio prima che venga preparato; Questo garantisce il sapore più fresco. Gli esperti raccomandano anche di usare il caffè entro poche settimane dall'acquisto e di mantenere il caffè in un contenitore strettamente sigillato.
Ci sono alcune regole generali per tutti i tipi di metodi di birra al caffè. Il rapporto tra caffè e acqua dovrebbe essere circa due cucchiai di caffè macinato per ogni sei once (circa 177 millilitri) di acqua. L'acqua deve essere filtrata o primaverile; L'acqua del rubinetto èNon consigliato perché può impartire altri sapori spiacevoli al caffè. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere vicina all'ebollizione, ma non del tutto. L'acqua dovrebbe essere compresa tra 195 gradi Fahrenheit e 205 gradi Fahrenheit (tra 90 e 95 gradi Celsius).
Il metodo di birra più comune negli Stati Uniti è generalmente una caffettiera a goccia standard. In questo metodo, l'acqua viene aggiunta alla macchina del caffè e i fondi di caffè vengono posizionati in un cestino contenente un filtro. La macchina si occupa del resto e all'utente non viene dato alcun controllo sulla temperatura dell'acqua. La caffettiera gocciolante si spegne generalmente quando la birra è completa, anche se molti hanno un piatto caldo per mantenere caldo il caffè. È meglio rimuovere il caffè dal piatto caldo, che può bruciare il caffè e trasferirlo in una caraffa isolata per mantenerlo caldo.
Un altro metodo comune di birra al caffè è unStampa francese. In questo metodo, l'utente aggiunge l'acqua calda alla temperatura desiderata sopra i fondi di caffè, che si fermano nella parte inferiore di un contenitore di vetro. Dopo che sono passati quattro o cinque minuti, uno stantuffo viene premuto nell'acqua, che rilascia il caffè e gli oli del caffè, separando i terreni.
Esistono altri metodi di birra al caffè, che producono una bevanda più forte e più concentrata, di solito servita in tazze più piccole. Il caffè in stile turco viene riscaldato direttamente su una stufa e il caffè viene servito con i terreni sul fondo della tazza. L'espresso italiano è realizzato in una macchina speciale, in cui l'acqua calda viene forzata attraverso i terreni ad alta pressione. Non importa quale stile si sceglie, è meglio bere il caffè immediatamente dopo che è stato preparato.