O que é a cerveja de café?

A fabricação de café é o ato de usar água aquecida e café moído para transformar grãos de café em uma xícara de café quente. Existem alguns métodos diferentes de fazer café, dependendo da força e estilo de café desejado. É sempre necessário, no entanto, moer grãos de café antes de fabricar o café. A maioria dos especialistas recomenda comprar café inteiro e moer em casa. É melhor moer café logo antes de ser fabricado; Isso garante o sabor mais fresco. Os especialistas também recomendam o uso de café algumas semanas após a compra e manter o café em um recipiente bem selado.

Existem algumas regras gerais para todos os tipos de métodos de fabricação de café. A proporção de café para água deve ser de aproximadamente duas colheres de sopa de café moído a cada seis onças (aproximadamente 177 mililitros) de água. A água deve ser filtrada ou a água da mola; A água da torneira éNão recomendado porque pode transmitir outros sabores desagradáveis ​​ao café. A temperatura da água deve estar perto de ferver, mas não exatamente. A água deve estar entre 195 graus Fahrenheit e 205 graus Fahrenheit (entre 90 e 95 graus Celsius).

O método de fabricação de café mais comum nos EUA é geralmente uma cafeteira padrão. Neste método, a água é adicionada à máquina de café e as grãos de café são colocadas em uma cesta contendo um filtro. A máquina cuida do resto e o usuário não recebe nenhum controle sobre a temperatura da água. A cafeteira de gotejamento geralmente será desligada quando a cerveja de café estiver completa, embora muitos tenham um prato quente para manter o café quente. É melhor remover o café do prato quente, que pode queimar o café e transferi -lo para uma jarra isolada para mantê -lo aquecido.

Outro método comum de fabricação de café é umImprensa francesa. Neste método, o usuário adiciona a água quente à temperatura desejada no topo do chão de café, que descansam na parte inferior de um recipiente de vidro. Após quatro a cinco minutos, um punger é pressionado na água, o que libera o café e os óleos de café, separando o terreno.

Existem outros métodos de fabricação de café, que produzem uma bebida mais forte e concentrada, geralmente servida em xícaras menores. O café em estilo turco é aquecido diretamente sobre um fogão, e o café é servido com os jardins no fundo da xícara. O café expresso italiano é feito em uma máquina especial, na qual a água quente é forçada pelos terrenos sob alta pressão. Não importa o estilo que se escolha, é melhor beber o café imediatamente após a preparação.