Vad är kaffebryggning?
Kaffebryggning är att använda uppvärmt vatten och malet kaffe för att förvandla kaffebönor till en varm kopp kaffe. Det finns några olika metoder för att göra kaffe, beroende på styrkan och stilen på kaffe som önskas. Det är emellertid alltid nödvändigt att mala kaffebönor innan du brygger kaffet.
Det är möjligt att köpa kaffe antingen i hela bönformen eller redan mark. De flesta experter rekommenderar att du köper hela bönkaffe och slipar det hemma. Det är bäst att slipa kaffe precis innan det ska bryggas; Detta säkerställer den färskaste smaken. Experter rekommenderar också att du använder kaffe inom några veckor efter köp och att hålla kaffe i en tätt förseglad behållare.
Det finns några allmänna regler för alla typer av kaffebryggningsmetoder. Förhållandet mellan kaffe och vatten bör vara ungefär två matskedar malt kaffe för varje sex ounces (ungefär 177 milliliter) vatten. Vattnet bör antingen filtreras eller källvatten; kranvatten ärRekommenderas inte eftersom det kan förmedla andra, obehagliga smaker till kaffet. Vattens temperatur bör vara nära kokning, men inte riktigt. Vatten bör vara mellan 195 grader Fahrenheit och 205 grader Fahrenheit (mellan 90 och 95 grader Celsius).
Den vanligaste kaffebrewing -metoden i USA är i allmänhet en standard droppkaffe. I denna metod tillsätts vatten till kaffemaskinen, och kaffegruppen placeras i en korg som innehåller ett filter. Maskinen tar hand om resten, och användaren får inte någon kontroll över vattentemperaturen. Droppkaffebryggaren kommer i allmänhet att stängas av när kaffebryggningen är klar, även om många har en varmplatta för att hålla kaffet varmt. Det är bäst att ta bort kaffet från den heta plattan, som kan bränna kaffet och överföra det till en isolerad karaff för att hålla det varmt.
En annan vanlig metod för kaffebryggning är enFransk press. I den här metoden tillför användaren det varma vattnet vid önskad temperatur ovanpå kaffegruppen, som vilar längst ner i en glasbehållare. Efter att fyra till fem minuter har gått pressas en kolv i vattnet, som frigör kaffet och kaffeljorna och separerar marken.
Det finns andra metoder för kaffebryggning, som ger en starkare, mer koncentrerad dryck, vanligtvis serveras i mindre koppar. Turkisk stil kaffe värms direkt över en spis, och kaffet serveras med marken i botten av koppen. Italiensk espresso är tillverkad i en speciell maskin, där varmt vatten tvingas genom marken under högt tryck. Oavsett vilken stil man väljer är det bäst att dricka kaffet omedelbart efter att det har förberetts.