Hva er kaffebrygging?

Kaffebrygging er å bruke oppvarmet vann og malt kaffe for å gjøre kaffebønner til en varm kopp kaffe. Det er noen få forskjellige metoder for å lage kaffe, avhengig av styrken og stilen til kaffe som er ønsket. Det er imidlertid alltid nødvendig å male kaffebønner før du brygger kaffen.

Det er mulig å kjøpe kaffe enten i hele bønneform, eller allerede malt. De fleste eksperter anbefaler å kjøpe hele bønnekaffe og slipe den hjemme. Det er best å male kaffe rett før den skal brygges; Dette sikrer den ferskeste smaken. Eksperter anbefaler også å bruke kaffe i løpet av noen uker etter kjøpet, og å holde kaffe i en tett forseglet beholder.

Det er noen generelle regler for alle typer kaffebryggemetoder. Forholdet mellom kaffe og vann skal være omtrent to spiseskjeer malt kaffe for hver seks gram (ca. 177 milliliter) vann. Vannet skal enten filtreres eller fjærvann; Tappevann erIkke anbefalt fordi det kan gi andre, ubehagelige smaker til kaffen. Temperaturen på vannet skal være i nærheten av å koke, men ikke helt. Vann skal være mellom 195 grader Fahrenheit og 205 grader Fahrenheit (mellom 90 og 95 grader Celsius).

Den vanligste kaffebryggingsmetoden i USA er generelt en standard dryppkaffetrakter. I denne metoden tilsettes vann til kaffemaskinen, og kaffegrut plasseres i en kurv som inneholder et filter. Maskinen tar seg av resten, og brukeren får ikke kontroll over vannets temperatur. Dryppkaffetrakteren vil vanligvis slå seg av når kaffebrygging er fullført, selv om mange har en kokeplate for å holde kaffen varm. Det er best å fjerne kaffen fra kokeplaten, som kan brenne kaffen, og overføre den til en isolert karafe for å holde den varm.

En annen vanlig metode for kaffebrygging er enFransk presse. I denne metoden tilfører brukeren det varme vannet ved ønsket temperatur på toppen av kaffegruppene, som hviler på bunnen av en glassbeholder. Etter at fire til fem minutter har gått, presses en stempel i vannet, som frigjør kaffen og kaffeoljene, og skiller eiendommen.

Det er andre metoder for kaffebrygging, som produserer en sterkere, mer konsentrert drikke, vanligvis servert i mindre kopper. Kaffe med tyrkisk stil blir oppvarmet direkte over en komfyr, og kaffen serveres med eiendommen i bunnen av koppen. Italiensk espresso er laget i en spesiell maskin, der varmt vann tvinges gjennom eiendommen under høyt trykk. Uansett hvilken stil man velger, er det best å drikke kaffen umiddelbart etter at den er forberedt.