Co je to vaření kávy?

Pivovarství kávy je akt používání vyhřívané vody a mleté ​​kávy, aby se kávová zrna proměnila v horký šálek kávy. Existuje několik různých metod výroby kávy, v závislosti na požadované síle a stylu kávy. Před vařením kávy je však vždy nutné brousit kávová zrna. Většina odborníků doporučuje zakoupit si kávu celé fazole a broušení doma. Nejlepší je brousit kávu těsně předtím, než se má vařit; To zajišťuje nejčerstvější chuť. Odborníci také doporučují používat kávu během několika týdnů od nákupu a udržovat kávu v pevně zapečetěném kontejneru.

Existují některá obecná pravidla pro všechny typy metod vaření kávy. Poměr kávy k vodě by měl být přibližně dvě polévkové lžíce mleté ​​kávy za každých šest uncí (přibližně 177 mililitrů) vody. Voda by měla být filtrována nebo pramenitá voda; voda z vodovodu jeNedoporučuje se, protože může kávu propůjčit jiné nepříjemné chutě. Teplota vody by měla být blízko k varu, ale ne docela. Voda by měla být mezi 195 stupni Fahrenheita a 205 stupňů Fahrenheita (mezi 90 a 95 stupni Celsia).

Nejběžnější metodou vaření kávy v USA je obecně standardní kapající kávovar. Při této metodě se do kávovaru přidává voda a kávová sečka jsou umístěna do koše obsahujícího filtr. Stroj se stará o zbytek a uživatel nemá žádnou kontrolu nad teplotou vody. Kapací kávovar se obecně vypne, když je vaření kávy kompletní, i když mnoho z nich má varnou desku, aby udržovala káva v teple. Nejlepší je odstranit kávu z horké desky, která může spálit kávu, a převést ji do izolované karafy, aby byla v teple.

Další běžnou metodou vaření kávy je aFrancouzský tisk. Při této metodě uživatel přidává horkou vodu při požadované teplotě na horní části kávové pole, které spočívají na dně skleněné nádoby. Po uplynutí čtyř až pěti minut se do vody tlačí píst, která uvolňuje kávu a kávové oleje a odděluje pozemky.

Existují i ​​jiné metody vaření kávy, které produkují silnější a koncentrovanější nápoj, obvykle podávané v menších šálcích. Káva tureckého stylu je vyhřívána přímo přes sporák a káva se podává s pozemkem ve spodní části šálku. Italské espresso se vyrábí ve speciálním stroji, ve kterém je horká voda nucena skrz půdu pod vysokým tlakem. Bez ohledu na to, který styl si vybere, je nejlepší pít kávu ihned poté, co byla připravena.