Cos'è la salsa di formaggio cottage?

Quasi tutti sanno quanto sono belle la cagliata cremosa e dolce di cottage con una ciotola di frutta o tutto da soli. Nonostante il nome, molte persone associano il formaggio cottage ai prodotti lattiero -caseari ma non lo pensano davvero come un tipo di formaggio. Ciò significa che molti cuochi non esplorano tutti i modi in cui possono incorporare il formaggio cottage con altri alimenti, come in una salsa di formaggio. La salsa di formaggio cottage produce il condimento perfetto per le verdure, può sostituire una salsa di panna acida ingrassante e può persino unire con altri ingredienti per creare un topping da dessert dolce e di formaggio.

Tutti adorano le verdure crema, ma poche persone vogliono tutti i grassi e le calorie che arrivano per la corsa. Un modo per semplificare una salsa di formaggio vegetale è la sostituzione della panna acida e del formaggio ricco con yogurt e ricotta. Scoppendo una cipolla tritata e diverse uova bombosate e sode o un sostituto delle uova nel frullatore insieme a uno schizzo di limone e perhapS Un po 'di aglio tritato produce una salsa di formaggio cottage che ravviva le verdure e fa sembrare la cena un lusso. Questa salsa ha più personalità; Il saggio cuoco potrebbe aggiungere curry una volta, coriandolo un altro e erbe italiane ancora un'altra volta per cambiare il gusto.

Grate, infatti, sono gli ospiti della cena a cui viene servita la pasta Alfredo che è stata alleggerita con il formaggio e il latte scremato piuttosto che con panna e formaggi pesanti. Il trucco per una salsa Alfredo soddisfacente è quella di includere un sacco di aglio tritato che è stato leggermente dorato in olio e alcune erbe fresche per illuminare il sapore. Una piccola senape secca aggiunge un po 'di ulteriore interesse e questa salsa può essere utilizzata anche su filetti di pesce o bistecche, nonché su petti di pollo.

Un'altra salsa di formaggio cottage con una personalità unica presenta noci, basilico e spinaci oltre al ricottae un po 'romano grattugiato o parmigiano. L'aglio tritato e la cipolla vanno bene se il cuoco intende usare questa salsa per la pasta e i noci di pino possono stare in piedi per le noci per coloro a cui non importa le spese extra. Un po 'di yogurt può assottigliare la salsa se necessario.

I cuochi possono creare una salsa di formaggio cottage deliziosa e dolce in pochi secondi combinando il formaggio cottage con salsa di mirtilli rossi in scatola. Un po 'di zucchero o miele aggiunge dolcezza insieme a uno schizzo di lime. Ad alcuni cuochi piace aggiungere anche un blocco di crema a basso contenuto di grassi o grassi. Questo fa un buon lavoro nel far emergere la personalità di un'insalata di frutta mista. È anche una bella aggiunta al cibo d'angelo o alla torta di libbra.