Hva er cottage cheesesaus?

Nesten alle vet hvor fine den kremete, søte ostemassen med cottage cheese med en skål med frukt eller alt av seg selv. Til tross for navnet, forbinder mange mennesker cottage cheese med meieriprodukter, men tenker ikke på det som en type ost. Det betyr at mange kokker ikke utforsker alle måtene de kan integrere cottage cheese med annen mat, for eksempel i en ostesaus. Cottage Cheese Sauce lager den perfekte toppingen til grønnsaker, kan erstatte en fetende syrkremsaus, og kan til og med kombinere med andre ingredienser for å lage en søt og ostete dessert topping.

Alle elsker kremede grønnsaker, men få mennesker vil ha alt fett og kalorier som følger med på turen. En måte å effektivisere en vegetabilsk ostesaus på er ved å bytte ut rømme og fettfattig ost med yoghurt og cottage cheese. Popping en hakket løk og flere skallede, hardkokte egg eller litt eggstatning i blenderen sammen med en sprute av sitron og perhapS litt hakket hvitløk produserer en cottage cheesesaus som besøker grønnsaker og får middagen til å virke som en luksus. Denne sausen har flere personligheter; Den kloke kokken kan legge karri en gang, koriander en annen og italienske urter fremdeles en annen gang for å endre smaken.

takknemlig er faktisk middagsgjestene som serveres pasta alfredo som er blitt lysert opp med cottage cheese og skummet melk i stedet for tung krem ​​og oster. Trikset til en tilfredsstillende cottage cheese alfredo -saus er å inkludere rikelig med hakket hvitløk som har blitt lett brunet i olje, så vel som noen friske urter for å lysne smaken. Litt tørr sennep tilfører litt ekstra interesse, og denne sausen kan også brukes på fiskefileter eller biff, samt saus kyllingbryst.

En annen cottage cheesesaus med en unik personlighet har valnøtter, basilikum og spinat i tillegg til cottage cheeseog litt revet Romano eller parmesan. Hakket hvitløk og løk går bra hvis kokken har tenkt å bruke denne sausen til pasta, og pinjekjerner kan stå i for valnøttene for de som ikke har noe imot den ekstra kostnaden. Litt yoghurt kan tynne sausen om nødvendig.

kokker kan lage en kjempegod, søt cottage cheeses saus på sekunder flat ved å kombinere cottage cheese med hermetisk tyttebærsaus. Litt sukker eller honning tilfører søthet sammen med en sprute av kalk. Noen kokker liker å legge til en blokk med lite fett eller fettfri kremost også. Denne gjør en fin jobb med å få frem personligheten til en blandet fruktsalat. Det er også et fint tillegg til engelmat eller pundkake.