Cos'è il miele di mirtillo rosso?
La frase "miele di mirtilli rossi" può significare una delle due cose: il miele fatto con sforzi di impollinazione delle api sulle piante di mirtillo o un miele più standard che un cuoco ha aromatizzato con frutti di mirtillo. Il miele è una secrezione naturale delle api da miele che si nutrono in alcuni campi o colture. La maggior parte del miele ampiamente disponibile nei supermercati è derivata dal trifoglio e ha un sapore molto neutro. Il più delle volte, il miele di mirtilli rossi è il miele prodotto dalle api che hanno impollinato le palude di mirtillo. Alcuni cuochi aggiungono mirtillo al miele di trifoglio per dare a un piatto un sapore diverso, tuttavia, che può anche qualificarsi.
L'impollinazione è una parte essenziale di quasi tutti i tipi di produzione di frutta. Gli alberi da frutto e le piante che portano frutta sono spesso in grado di produrre un po 'di frutta da soli attraverso la riproduzione asessuale, ma il trasferimento di polline da pianta all'altro è uno dei modi migliori per incoraggiare i rendimenti più grandi. Agricoltori mirtilli che dipendono comunemente da grandi raccoltiErect Honeybee Ovest nelle paludi o nelle zone umide circostanti per incoraggiare l'impollinazione guidata dalle api.
Le api da miele impollinano le piante di mirtilli in qualche modo per caso. Si nutrono del nettare dei fiori di mirtillo, che richiede loro di strisciare nella fioritura stessa. In questo modo, il polline degli organi sessuali del fiore spolvera necessariamente il corpo dell'ape. Mentre un'ape viaggia da un fiore all'altro, condivide particelle di polline, fertilizzando la fioritura.
Quando le api tornano ai loro alveari dopo l'alimentazione, secernono il miele. Il più delle volte, il miele assume le caratteristiche delle piante che costituivano la maggior parte della dieta delle api. Il miele realizzato principalmente dai fiori di mirtillo è di solito molto dolce ed è noto per un sapore leggermente piccante che molti si identificano come nettamente che ricordano il frutto del mirtillo rosso.
È molto difficile garantire che il miele di mirtilliSecrezioni di fiori di mirtillo puro, poiché le api hanno spesso percorsi di volo piuttosto ampi. Persino un ape con sede al centro di una palude di mirtilli rossi può viaggiare oltre il campo verso i bordi delle strade vicine o le praterie in cerca di nettare. Finché si ritiene che la maggior parte del nettare provenga da piante di mirtilli rossi, il miele può di solito essere commercializzato come "miele di mirtillo rosso".
Il miele di mirtilli rossi non è spesso disponibile sul mercato di massa. In parte, ciò è dovuto alla natura limitata della sua offerta. Il miele è disponibile principalmente attraverso fattorie locali e cooperative nelle comunità che coltivano i mirtilli.
È anche possibile creare una sorta di "miele di mirtilli rossi" macerandosi o mescolando altrimenti frutti di mirtilli rossi nel miele esistente. I cuochi spesso lo fanno per aggiungere colore o consistenza al miele che deve essere condito su confezioni al gusto di mirtillo o per servire insieme ai pasti in gran parte del modo in cui potrebbe essere quella salsa di mirtilli rossi. Cucinare con mirtilli rossi è popolare in molti luoghi e usando un miele aromatizzatoè spesso un modo interessante per innovare e giocare con diversi preparativi.
Da soli, i mirtilli hanno un sapore distintamente aspro, spesso amaro. Combinarli con la dolcezza del miele spesso crea un interessante equilibrio di sapori. Preserva anche i benefici per la salute dei mirtilli rossi. Molti nella comunità medica raccomandano di mangiare mirtilli rossi su base regolare o semi-regolare, sia come un modo per aumentare l'assunzione di vitamina sia come mezzo per armare il corpo con antiossidanti. Gli attributi di salute positivi del frutto raramente si presentano nel miele a base di impollinazione, ma sono molto presenti nelle miscele di miele contenenti veri e propri pezzi di frutta.