クランベリーハニーとは何ですか？

「クランベリーハニー」というフレーズは、クランベリー植物でのミツバチの受粉の努力から作られた蜂蜜、またはクックがクランベリー果物で味付けしたより標準的な蜂蜜のいずれかを意味します。蜂蜜は、特定の畑や作物に餌を与えるミツバチの自然な分泌です。 スーパーマーケットで広く入手可能な蜂蜜の大部分はクローバー由来で、非常にニュートラルな風味があります。 ほとんどの場合、クランベリーの蜂蜜は、クランベリーの沼地を受粉したミツバチによって生産された蜂蜜です。一部の料理人は、クランベリーをクローバー蜂蜜に加えて皿に別の味を与えますが、これも資格があります。

受粉は、ほぼすべての種類の果物生産の重要な部分です。 果樹や果物を含む植物は、無性生殖を通じて自分で果物を生産できることがよくありますが、植物から植物への花粉の移動は、より大きな収量を促進する最良の方法の1つです。 大規模な収穫に依存しているクランベリー農家沼地または周囲の湿地のいずれかでミツバチの巣箱を直立して、蜂に駆動した受粉を促進します。

ミツバチは、偶然にクランベリー植物を幾分受粉します。 彼らはクランベリーの花の蜜を食べます。これが起こると、花の性的臓器の花粉は必然的に蜂の体にほこりを塗ります。 ミツバチが花から花へと移動すると、花粉粒子を共有し、肥大化が沼地を咲かせます。

ミツバチが摂食後にじんましんに戻ると、蜂蜜を分泌します。 ほとんどの場合、蜂蜜はミツバチの食事の大部分を構成する植物の特徴を帯びています。 主にクランベリーの花から作られた蜂蜜は通常非常に甘く、タルトクランベリーの果物を明確に連想させると多くの人が識別するわずかにピリッとした味で知られています。

クランベリーの蜂蜜が作られていることを保証するのは非常に困難ですミツバチには非常に広範な飛行経路があるため、純粋なクランベリーの花の分泌があります。 クランベリーの沼地の中央に本社を置く蜂が、蜜を求めて畑を越えて近くの道端や草原に移動するかもしれません。 蜜のほとんどがクランベリー植物から来ると考えられている限り、蜂蜜は通常「クランベリーハニー」として販売できます。

クランベリーハニーは、マスマーケットではあまり利用できません。 部分的には、これは供給の性質が限られているためです。蜂蜜は、主にクランベリー栽培コミュニティの地元の農場や協同組合を通じて入手できます。

クランベリーの果物を既存の蜂蜜にマッケージ化またはブレンドすることにより、ある種の「クランベリーハニー」を作成することも可能です。料理人はしばしばこれを行い、クランベリー風味の菓子の上に小雨を降らせるために、蜂蜜に色や質感を加えたり、クランベリーソースがそうであるように食事と一緒に提供したりします。クランベリーでの料理は多くの場所で人気があり、風味のある蜂蜜を使っています多くの場合、さまざまな準備で革新して遊ぶ興味深い方法です。

単独では、クランベリーには明らかにタルトがあり、しばしば苦味があります。それらを蜂蜜の甘さと組み合わせることは、しばしば味の興味深いバランスを作り出します。また、クランベリーの健康上の利点も保存されます。 医学界の多くは、ビタミンの摂取を促進する方法として、また抗酸化物質で体を武装させる方法として、定期的または半定期的にクランベリーを食べることを推奨しています。果物のポジティブな健康属性は、受粉ベースの蜂蜜にはめったに出くわすことはありませんが、実際の果物を含む蜂蜜のブレンドには非常に存在します。