レタスのリコールの最も一般的な理由は何ですか？

レタスは、食物媒介性疾患を患っていることが知られているときに想起されます。製品または野菜のリコールは、健康上のリスクの可能性が認識されている場合に行われます。レタスに共通する多くの食物媒介性疾患がありますが、大腸菌として知られている大腸菌O145細菌の存在により、ほとんどの場合、公共の消費から思い出されます。レタスのリコールのもう1つの一般的な理由は、サルモネラ汚染の可能性です。

大腸菌とサルモネラの両方は、水源と接触することでレタスに導入できます。汚染された水プーリングまたはレタスが栽培されている場所の近くに座っていると、レタスがこれらの食物媒介性疾患を運ぶ可能性があります。レタスに洗浄またはスプレーされた水にその中に細菌が含まれている場合、レタスも汚染されます。この汚染は、レタスの想起を構成します。nは、胃腸の苦痛などの軽度の症状を引き起こします。また、急性症状を引き起こす可能性があります。これには、衰弱の腹部けいれんや容赦ない下痢などが含まれます。ほとんどの健康な成人は、約1週間以内にこの細菌感染から回復することができます。ただし、一部の患者は、腎臓の損傷など、深刻な合併症に進行する場合があります。これらの合併症は高齢者や幼い子供に見られます。

サルモネラ中毒は、重度の腹部けいれんによって証明されています。吐き気、嘔吐、下痢もこのタイプの中毒によく見られます。これらの症状は一般に簡単に治療できますが、適切な治療なしでは、これらの症状は重度の脱水や死に至る可能性があります。サルモネラはしばしば食中毒と呼ばれます。サルモネラの存在が疑われることは、レタスのリコールを保証します。

統一された市場撤退とも呼ばれるレタスのリコールテートは、レタスが汚染されているという意味ではありません。それは単に、食物媒介性汚染物質が存在する可能性があるかもしれないと述べています。米国食品医薬品局（FDA）はすべての食品を担当しており、それはレタスを含むすべての農産物が政府の厳格な規制を満たさなければならないことを意味します。 FDAはレタスをサンプルして、消費者の手に届く前に食物媒介性汚染物質がないことがわかります。 FDAは、食物媒介性疾患の発生を未然に防ぐことに熱心ですが、消費者はそれを食べる前にすべてのレタスを洗うことを勧められています。これは、レタスのリコールがなかったとしても病気を予防するのに役立ちます。