Quali sono le ragioni più comuni per un richiamo di lattuga?
Lattuga viene richiamata quando è noto per trasportare una malattia di origine alimentare. I richiami di un prodotto o di una verdura vengono eseguiti quando esiste un potenziale riconosciuto per un possibile rischio per la salute. Mentre ci sono un certo numero di malattie di origine alimentare comuni alla lattuga, viene spesso richiamato dal consumo pubblico a causa della presenza dei batteri di Escherichia coli O145, più comunemente noti come E. coli. Un altro motivo comune per un richiamo di lattuga è la possibilità di una contaminazione da salmonella.
Sia E. coli che Salmonella possono essere introdotti in lattuga per contatto con una fonte d'acqua. Raggruppare l'acqua contaminata o sedersi vicino a dove viene coltivata la lattuga può causare la lattuga a trasportare queste malattie trasmesse da cibo. Se l'acqua con cui la lattuga viene lavata o spruzzata ha batteri contenuti al suo interno, anche la lattuga sarà contaminata. Questa contaminazione costituirà un richiamo lattuga.
contaminazione con i batteri E. coli, una ragione giustificabile per un richiamo di lattuga, CAn causano sintomi lievi, come disagio gastrointestinale. Può anche causare sintomi acuti, che possono includere crampi addominali debilitanti e diarrea inarrestabile, che possono essere sanguinanti. La maggior parte degli adulti sani può riprendersi da questa infezione da batteri entro circa una settimana. Alcuni pazienti, tuttavia, possono passare a gravi complicanze, come il danno renale. Queste complicazioni sono viste negli anziani e nei bambini piccoli.
L'avvelenamento da salmonella è evidenziato da gravi crampi addominali. Anche la nausea, il vomito e la diarrea sono comuni con questo tipo di avvelenamento. Mentre questi sintomi possono essere generalmente trattati facilmente, senza un trattamento adeguato questi sintomi possono portare a una grave disidratazione e persino alla morte. La salmonella viene spesso definita avvelenamento da cibo. La sospetta presenza di Salmonella giustificherà un richiamo lattuga.
un richiamo lattuga, noto anche come ritiro del mercato, negli Stati UnitiTates non significa che la lattuga sia contaminata; Afferma semplicemente che potrebbe esserci la possibilità di un presente contaminante di origine alimentare. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti è responsabile di tutti gli alimenti e ciò significa che tutti i prodotti, compresa la lattuga, devono soddisfare le rigide normative del governo. La FDA campiona lattuga per garantire che prima di raggiungere le mani dei consumatori si scopre che sia privo di contaminanti di origine alimentare. Mentre la FDA è diligente nel tentativo di prevenire focolai di malattie trasmesse da cibo, ai consumatori si consiglia ancora di lavare tutta la lattuga prima di mangiarla. Questo aiuta a prevenire la malattia anche quando non c'è stato un richiamo della lattuga.