Wat zijn de meest voorkomende redenen voor een sla -terugroepactie?

Sla wordt teruggeroepen wanneer bekend is dat het een door voedsel overgedragen ziekte draagt. Recalls van een product of een groente worden gedaan wanneer er een erkend potentieel is voor een mogelijk gezondheidsrisico. Hoewel er een aantal door voedsel overgedragen ziekten gebruikelijk zijn voor sla, wordt het meestal opgeroepen uit publieke consumptie vanwege de aanwezigheid van de Escherichia coli O145-bacteriën, beter bekend als E. coli. Een andere veel voorkomende reden voor een terugroeping van de sla is de mogelijkheid van een Salmonella -besmetting.

Zowel E. coli als Salmonella kunnen worden geïntroduceerd om door contact te brengen met een waterbron. Verontreinigd waterpooling of in de buurt van waar de sla wordt gekweekt, kan ertoe leiden dat sla deze door voedsel overgedragen ziekten draagt. Als het water waarmee de sla wordt gewassen of besproeid, bacteriën erin bevat, zal de sla zijn ook besmet. Deze verontreiniging zal een sla -terugroepactie vormen.

besmetting met E. coli -bacteriën, een gerechtvaardigde reden voor een Sla -terugroepactie, CAn veroorzaken milde symptomen, zoals gastro -intestinale nood. Het kan ook acute symptomen veroorzaken, waaronder slopende buikkrampen en niet -aflatende diarree, die bloederig kan zijn. De meeste gezonde volwassenen kunnen binnen ongeveer een week herstellen van deze bacterie -infectie. Sommige patiënten kunnen echter doorgaan naar ernstige complicaties, zoals nierschade. Deze complicaties worden gezien bij ouderen en bij jonge kinderen.

Salmonella -vergiftiging wordt bewezen door ernstige buikkrampen. Misselijkheid, braken en diarree zijn ook gebruikelijk bij dit type vergiftiging. Hoewel deze symptomen gewoonlijk gemakkelijk kunnen worden behandeld, kunnen deze symptomen zonder een goede behandeling leiden tot ernstige uitdroging en zelfs de dood. Salmonella wordt vaak voedselvergiftiging genoemd. De vermoedelijke aanwezigheid van Salmonella zal een terugroeping van de sla kunnen rechtvaardigen.

Een terugroeping van de sla, ook bekend als een markttrekking, in de Verenigde StatenTates betekent niet dat de sla is besmet; Het stelt eenvoudig dat er mogelijk de mogelijkheid is dat een overgedragen contaminant aanwezig is. De Verenigde Staten Food and Drug Administration (FDA) is verantwoordelijk voor alle voedingsmiddelen, en dat betekent dat alle producten, inclusief sla, moeten voldoen aan de strikte voorschriften van de regering. De FDA-monsters Sla om ervoor te zorgen dat voordat het de handen van consumenten bereikt, het vrij is van voedsel overgedragen verontreinigingen. Hoewel de FDA ijverig is in het proberen om uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, wordt consumenten nog steeds geadviseerd om alle sla wassen te wassen voordat ze het eten. Dit helpt bij het voorkomen van ziekte, zelfs als er geen sla is geweest.