상추 리콜의 가장 일반적인 이유는 무엇입니까?

양상추는 음식 매개 질병을 가지고있는 것으로 알려져있을 때 리콜됩니다. 제품이나 야채의 리콜은 건강 위험에 대한 잠재력이 인식 될 때 수행됩니다. 상추에 공통적 인 많은 음식 매개 질병이 있지만, 대장균으로 알려진 대장균 O145 박테리아의 존재로 인해 공공 소비에서 가장 자주 리콜됩니다. 상추 리콜의 또 다른 일반적인 이유는 살모넬라 오염의 가능성 때문입니다.

대장균과 살모넬라 넬라는 수원과 접촉하여 양상추에 도입 될 수 있습니다. 오염 된 물 풀링 또는 상추가 재배되는 곳 근처에 앉으면 양상추가 이러한 음식 매개 질병을 가지고 다닐 수 있습니다. 상추를 씻거나 뿌린 물에 박테리아가 포함되어 있다면 상추도 오염됩니다. 이 오염은 상추 리콜을 구성 할 것입니다.

대장균 박테리아와의 오염, 상추 리콜의 정당한 이유, CAn 위장관 고통과 같은 가벼운 증상을 유발합니다. 또한 쇠약 한 복부 경련과 끊임없는 설사를 포함 할 수있는 급성 증상을 유발할 수 있습니다. 대부분의 건강한 성인은 약 일주일 이내에이 박테리아 감염에서 회복 할 수 있습니다. 그러나 일부 환자는 신장 손상과 같은 심각한 합병증으로 진행될 수 있습니다. 이 합병증은 노인과 어린 아이들에게서 볼 수 있습니다.

살모넬라 중독은 심한 복부 경련으로 입증됩니다. 메스꺼움, 구토 및 설사는 이러한 유형의 중독에도 일반적입니다. 이러한 증상은 일반적으로 쉽게 치료할 수 있지만 적절한 치료없이 이러한 증상은 심각한 탈수 및 사망으로 이어질 수 있습니다. 살모넬라는 종종 식중독이라고합니다. 살모넬라의 의심되는 존재는 상추 리콜을 보증 할 것입니다.

유나이티드에서 시장 철수라고도 알려진 상추 리콜테이트는 상추가 오염된다는 것을 의미하지는 않습니다. 단순히 음식 매개 오염 물질이있을 가능성이있을 수 있습니다. 미국 식품의 약국 (FDA)은 모든 식품에 대한 책임이 있으며, 이는 상추를 포함한 모든 농산물이 정부의 엄격한 규정을 충족해야 함을 의미합니다. FDA는 상추를 샘플링하여 소비자의 손에 도달하기 전에 음식 매개 오염 물질이없는 것으로 밝혀졌습니다. FDA는 식품 매개 질병의 발병을 막으려 고 노력하는 반면, 소비자들은 여전히 ​​모든 양상추를 먹기 전에 씻는 것이 좋습니다. 이것은 상추 리콜이 없었더라도 질병 예방에 도움이됩니다.