간장 겨자 소스는 무엇입니까?

간장 겨자 소스는 간장과 겨자의 기본 준비로 일반적으로 생선, 가금류 또는 돼지 고기의 반주로 제공되며, 가벼운 맛은 소스의 칙칙하고 때로는 매운 맛을 보완합니다. 쌀 식초, 마늘 또는 샬롯 및 허브와 같은 다른 성분을 사용하고 동반 할 수 있습니다. 소스는 준비가 간단하며 모든 재료를 함께 휘젓거나 푸드 프로세서에 섞어 만들 수 있습니다. 간장 겨자 소스는 일반적으로 메인 요리와 함께 담그는 소스와 함께 제공되지만 간단한 혼합 녹색 또는 매리 네이드를위한 샐러드 드레싱으로도 사용될 수 있습니다. 간장 겨자 소스를 특징으로하는 대부분의 식사는 아시아에서 영감을 얻습니다.

간장 겨자 소스 레시피에는 많은 변화가 있습니다. 건조하거나 준비된 병 겨자를 사용할 수 있습니다. Dijon Mustard는 인기있는 선택이며 양 고추 냉이 또는 OtheR Mustards는 맛을 좋아하는 사람들에게 사용될 수 있습니다. 밝은, 어두운 또는 저소음 품종을 포함한 거의 모든 유형의 간장은 겨자와 결합 할 수 있습니다. 쌀 식초와 화이트 와인은 종종 잘게 잘린 양파, 샬롯 또는 파슬리와 같은 마늘 및 신선한 허브와 함께 믹스에 추가됩니다. 간장 겨자 소스는 소금과 후추로 맛을 낼 수 있지만 콩 소스는 이미 짠맛이기 때문에 소금이 추가로 필요하지 않을 수 있습니다. 성분에 따라 소스를 함께 휘젓기 위해 크림 같은 일관성을 형성하거나 푸드 프로세서에서 준비 할 수 있습니다.

간장 겨자 소스는 일반적으로 단순히 준비된 생선이나 다른 맛의 고기와 함께 제공됩니다. 그것은 후추 또는 참깨로 절인되거나 박힌 팬이 뿌려진 희귀 참치 스테이크의 인기있는 반주입니다. 칙칙하고 크림 같은 소스는 기름, 설탕 또는 기타 고 칼로리 성분없이 만들 수 있기 때문에 샐러드 드레싱에 대한 건강한 대안이 될 수 있습니다.병 샐러드 드레싱에서 R. 대담한 맛은 혼합 녹색에 가장 적합하며 드물게 사용해야합니다.

매리 네이드는 콩 겨자 소스로 만들 수도 있습니다. 소스는 다른 용도와 동일한 성분으로 준비 할 수 있습니다. 물고기에 사용되면 약 1 시간 동안 담그는 것이 허용되어야합니다. 돼지 고기 나 닭 가슴살과 같은 다른 고기는 24 시간 동안 절인 할 수 있습니다. 고기 나 해산물은 겨울을 굽거나 구운 후 구운 팬 또는 구운 후에 굽을 수 있습니다.