O que é molho de mostarda de soja?

O molho de mostarda de soja é uma preparação básica de molho de soja e mostarda que geralmente é servido como acompanhamento para pescar, aves ou carne de porco, cujos sabores leves complementam o sabor picante e às vezes picante do molho. Quase qualquer tipo de mostarda e molho de soja pode ser usado e acompanhado por outros ingredientes, como vinagre de arroz, alho ou chalotas e ervas. O molho é simples de preparar e pode ser fabricado com todos os ingredientes ou misturando em um processador de alimentos. O molho de mostarda de soja geralmente é servido ao lado de um prato principal como molho, mas também pode ser usado como um molho para salada para verduras simples ou como uma marinada. A maioria das refeições com molho de mostarda de soja é de inspiração asiática.

Há muita variação nas receitas de molho de mostarda de soja. A mostarda engarrafada seca ou preparada pode ser usada. Dijon Mustard é uma escolha popular, e rábano ou outror Mustardas picantes podem ser usadas para quem gosta de seu sabor. Quase qualquer tipo de molho de soja, incluindo variedades claras, escuras ou de sólium, pode ser combinada com a mostarda. O vinagre de arroz e o vinho branco são frequentemente adicionados à mistura, juntamente com cebolas, cebolinha finamente picadas, ou alho e ervas frescas como salsa. O molho de mostarda de soja também pode ser temperado com sal e pimenta, mas como o molho de soja já é salgado, pode não exigir muito sal adicional. Dependendo dos ingredientes, o molho pode ser acionado para formar uma consistência cremoso ou preparado em um processador de alimentos.

O molho de mostarda de soja geralmente é servido ao lado de peixe simplesmente preparado ou outras carnes com sabor leve. É um acompanhamento popular para o bife de atum raro que foi marinado ou incrustado com pimenta ou sementes de gergelim. O molho picante e cremoso também pode ser uma alternativa saudável aos molhos para saladas, porque pode ser fabricado sem óleo, açúcar ou outros ingredientes de alta caloria que geralmente apapamr em molhos para salada engarrafada. O sabor ousado é mais adequado para verduras mistas e deve ser usado com moderação.

Uma marinada também pode ser feita com molho de mostarda de soja. O molho pode ser preparado com os mesmos ingredientes que outros usos. Se usado para peixes, deve ser permitido marinar por cerca de uma hora. Outras carnes, como costeletas de porco ou peitos de frango, podem ser marinadas por 24 horas. A carne ou frutos do mar podem ser grelhados, panorários ou grelhados depois de marinar.