Quais são as razões mais comuns para uma lembrança de alface?
A alface é lembrada quando se sabe que está carregando uma doença transmitida por alimentos. Recalls de um produto ou vegetal são feitos quando há um potencial reconhecido para um possível risco à saúde. Embora existam várias doenças transmitidas por alimentos comuns à alface, ela é mais frequentemente lembrada do consumo público devido à presença das bactérias Escherichia coli O145, mais comumente conhecidas como E. coli. Outra razão comum para um recall de alface é a possibilidade de uma contaminação por Salmonella.
E. coli e Salmonella podem ser introduzidos para alface por contato com uma fonte de água. A água contaminada se acumulava ou sentada perto de onde a alface é cultivada pode fazer com que a alface carregue essas doenças transmitidas por alimentos. Se a água com a qual a alface for lavada ou pulverizada tem bactérias contidas nela, a alface também será contaminada. Essa contaminação constituirá um recall de alface.n causa sintomas leves, como o sofrimento gastrointestinal. Também pode causar sintomas agudos, que podem incluir cólicas abdominais debilitantes e diarréia implacável, o que pode ser sangrento. A maioria dos adultos saudáveis pode se recuperar dessa infecção por bactérias dentro de aproximadamente uma semana. Alguns pacientes, no entanto, podem progredir para complicações graves, como danos nos rins. Essas complicações são vistas em idosos e em crianças pequenas.
O envenenamento por salmonela é evidenciado por cólicas abdominais graves. Náusea, vômito e diarréia também são comuns com esse tipo de envenenamento. Embora esses sintomas geralmente possam ser facilmente tratados, sem o tratamento adequado, esses sintomas podem levar a desidratação grave e até morte. Salmonella é frequentemente chamada de intoxicação alimentar. A suspeita de presença de Salmonella justificará um recall de alface.
um recall de alface, também conhecido como retirada de mercado, no United STates não significa que a alface esteja contaminada; Simplesmente afirma que pode haver a possibilidade de um presente contaminante transmitido por alimentos. A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos é responsável por todos os alimentos, e isso significa que todos produzem, incluindo alface, devem atender aos regulamentos estritos do governo. A FDA amostra alface para garantir que, antes de atingir as mãos dos consumidores, ele está livre de contaminantes transmitidos por alimentos. Enquanto o FDA é diligente na tentativa de impedir os surtos de doenças transmitidas por alimentos, os consumidores ainda são aconselhados a lavar toda a alface antes de comê-la. Isso ajuda na prevenção de doenças, mesmo quando não houve um recall de alface.