Co to jest sos musztardowy?
Sos musztardy sojowy to podstawowe przygotowanie sosu sojowego i musztardy, które zwykle podawane jest jako dodatek do ryb, drobiu lub wieprzowiny, których łagodne smaki uzupełniają pikantny, a czasem pikantny smak sosu. Prawie każdy rodzaj musztardy i sosu sojowego może być używany i towarzyszy im inne składniki, takie jak ocet ryżowy, czosnek lub szalotki i zioła. Sos jest prosty w przygotowaniu i może być wykonany poprzez ubijanie wszystkich składników lub mieszanie robota kuchennego. Sos musztardowy sojowy jest zwykle podawany obok dania głównego jako sos zanurzający, ale może być również stosowany jako sos sałatkowy do prostych mieszanych zieleni lub marynaty. Większość posiłków z sosem musztardowym sojowym jest inspirowana azjatycką.
Istnieje wiele różnorodności przepisów na sos sosów sojowych. Można zastosować suchą lub przygotowaną musztardę butelkowaną. Musztarda Dijon jest popularnym wyborem, chrzanowym lub indheR pikantne musztardy mogą być używane dla tych, którzy lubią swój smak. Prawie każdy rodzaj sosu sojowego, w tym odmiany jasne, ciemne lub niskie, można łączyć z musztardą. Ocet ryżowy i białe wino są często dodawane do mieszanki, wraz z drobno posiekaną cebulą, szalotką lub czosnkiem i świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka. Sos musztardy sojowej można również doprawić solą i pieprzem, ale ponieważ sos sojowy jest już słony, może nie wymagać dużo dodatkowej soli. W zależności od składników sos można zabrać ze sobą, tworząc kremową konsystencję lub przygotować w robocie kuchennym.
Sos musztardy sojowy jest zwykle podawany wraz z po prostu przygotowanymi rybami lub innymi lekko aromatycznymi mięsami. Jest to popularny akompaniament dla porażonego na patelni steku tuńczyka, który został marynowany lub inkrustowany pieprzem lub nasionami sezamu. Tangny i kremowy sos może być również zdrową alternatywą dla opatrunków na sałatkę, ponieważ można go wytwarzać bez oleju, cukru lub innych wysokokalorycznych składników, które zwykle sięR w butelkowanych sosach sałatkowych. Odważny smak najlepiej nadaje się do mieszanych zieleni i powinien być używany oszczędnie.
Marynadę można również wykonać z sosem musztardy sojowej. Sos można przygotować z tymi samymi składnikami, co inne zastosowania. Jeśli jest używany do ryb, należy je marynować przez około godzinę. Inne mięso, takie jak kotlety wieprzowe lub piersi z kurczaka, mogą być marynowane nawet przez 24 godziny. Mięso lub owoce morza można grillować, smażone na patelni lub pielęgnować po marynowaniu.