Was ist Cranberry Honig?
Der Ausdruck „Cranberry -Honig“ kann eines von zwei Dingen bedeuten: entweder Honig, der aus Bienenbestäubungsbemühungen für Cranberry -Pflanzen oder ein Standard -Honig besteht, den ein Koch mit Cranberry -Früchten gewürzt hat. Honig ist eine natürliche Sekretion von Honigbienen, die sich in bestimmten Feldern oder Pflanzen ernähren. Der Großteil des Honigs, der in Supermärkten weit verbreitet ist, ist von Klee abgeleitet und hat einen sehr neutralen Geschmack. Meistens ist Cranberry -Honig Honig, der von Bienen hergestellt wurde, die Cranberry -Moore bestäubt haben. Einige Köche verleihen Kleebelhonig, um einem Gericht einen anderen Geschmack zu verleihen, der sich ebenfalls qualifizieren kann.
Bestäubung ist ein wesentlicher Bestandteil fast aller Arten der Obstproduktion. Obstbäume und fruchthaltige Pflanzen sind oft in der Lage, durch asexuelle Reproduktion selbst etwas Obst zu produzieren, aber der Transfer von Pollen von Pflanze zu Pflanze ist eine der besten Möglichkeiten, um größere Erträge zu fördern. Cranberry -Landwirte, die häufig auf große Ernten abhängenHonybee-Bienenstöcke entweder in den Mooren oder in den umliegenden Feuchtgebieten errichten, um die Bestäubung von Bienen zu fördern.
Honigbienen bestäuben die Cranberry -Pflanzen etwas versehentlich. Sie ernähren sich vom Nektar der Cranberry -Blüten, wodurch sie in die Blüte selbst kriechen müssen. Zu diesem Zweck staubt Pollen aus den sexuellen Organen der Blume notwendigerweise den Körper der Biene ab. Wenn eine Biene von Blume zu Blüte reist, teilt sie Pollenpartikel und düngt Blüten das Moor.
Wenn die Bienen nach dem Füttern zu ihren Bienenstöcken zurückkehren, sezernieren sie Honig. Meistens nimmt Honig Eigenschaften der Pflanzen über, aus denen die Mehrheit der Bienendiät bestand. Honig, der hauptsächlich aus Cranberry -Blüten hergestellt wurde, ist normalerweise sehr süß und für einen leicht würzigen Geschmack bekannt, der sich als deutlich an die scharfen Cranberry -Früchte erinnern.
Es ist sehr schwer zu garantieren, dass Cranberry -Honig hergestellt wirdReine Cranberry -Blumensekrete, da Bienen oft ziemlich umfangreiche Flugwege haben. Sogar ein Bienengang mit Hauptsitz in der Mitte eines Cranberry -Moores kann über das Feld über die nahe gelegenen Straßenränder oder Graslandschaften hinweg reisen, um Nektar zu suchen. Solange der größte Teil des Nektars von Cranberry -Pflanzen stammt, kann der Honig normalerweise als „Cranberry -Honig“ vermarktet werden.
Cranberry Honig ist auf dem Massenmarkt nicht oft erhältlich. Zum Teil liegt dies an der begrenzten Natur seines Angebots. Der Honig ist hauptsächlich über lokale Farmen und Genossenschaften in Cranberry-Wachstumgemeinden erhältlich.
Es ist auch möglich, eine Art „Cranberry -Honig“ zu erstellen, indem Cranberry -Früchte in vorhandenen Honig mazeriert oder anderweitig mischt werden. Köche tun dies oft, um Honig zu Farbe oder Textur zu verleihen, die über Cranberry-Geschmacksartikel geträufelten oder neben den Mahlzeiten so serviert werden, wie Cranberry-Sauce sein könnte. Das Kochen mit Preiselbeeren ist an vielen Orten beliebt und mit einem aromatisierten Honigist oft eine interessante Möglichkeit, mit unterschiedlichen Vorbereitungen zu innovieren und zu spielen.
für sich allein haben Preiselbeeren einen deutlich säuerlichen, oft bitteren Geschmack. Das Kombinieren mit der Süße des Honigs erzeugt oft eine interessante Balance. Es bewahrt auch die gesundheitlichen Vorteile von Preiselbeeren. Viele in der medizinischen Gemeinschaft empfehlen, regelmäßig oder halbreguläre Preiselbeeren zu essen, sowohl als Möglichkeit, die Vitaminaufnahme zu erhöhen als auch als Mittel, um den Körper mit Antioxidantien zu bewaffnen. Die positiven Gesundheitsmerkmale der Frucht stoßen selten in Honig auf Bestäubungsbasis, sind jedoch in Honigmischungen, die tatsächliche Obststücke enthalten, sehr vorhanden.