Vad är tranbär älskling?

Frasen "tranbär honung" kan betyda en av två saker: antingen honung som är gjord av bin pollineringsinsatser på tranbärväxter, eller en mer standard honung som en kock har smaksatt med tranbärfrukter. Honung är en naturlig utsöndring av honungsbin som matar i vissa fält eller grödor. Majoriteten av honung som är allmänt tillgänglig i stormarknader är klöver härledda och har en mycket neutral smak. För det mesta är tranbär honung honung som har producerats av bin som har pollinerade tranbärmyror. Vissa kockar lägger till tranbär till klöver honung för att ge en maträtt en annan smak, som också kan kvalificera sig.

pollinering är en viktig del av nästan alla slags fruktproduktion. Fruktträd och fruktbärande växter kan ofta producera lite frukt på egen hand genom asexuell reproduktion, men överföringen av pollen från växt till växt är ett av de bästa sätten att uppmuntra större utbyten. Tranbärsbönder som är beroende av stora skördar vanligtvisRer upp honungsbikupor antingen i myrorna eller på de omgivande våtmarkerna för att uppmuntra bi-driven pollinering.

honungsbin pollinerar tranbärsplantor något av misstag. De matar på nektar av tranbärsblommorna, vilket kräver att de kryper in i själva blomningen. När detta händer, dammar pollen från blommanens sexuella organ nödvändigtvis bi -kroppen. När ett bi reser från blomma till blomma delar den pollenpartiklar och gödslar blomar mosen över.

När bin återgår till bikuporna efter utfodring utsöndrar de honung. För det mesta tar honung egenskaper hos växterna som utgör majoriteten av binens diet. Honung som främst tillverkas av tranbärblommor är vanligtvis väldigt söt och är känd för en något tangy smak som många identifierar som tydligt påminner om den tårta tranbärfrukten.

Det är mycket svårt att garantera att tranbär honung är gjord avRena tranbärsblommesekret, eftersom bin ofta har ganska omfattande flygvägar. Till och med ett bi med huvudkontor i mitten av en tranbärmos kan resa bortom fältet till närliggande vägar eller gräsmarker på jakt efter nektar. Så länge de flesta av nektar tros komma från tranbärsväxter, kan honung vanligtvis marknadsföras som "tranbär honung."

tranbär honung är inte ofta tillgängligt på massmarknaden. Delvis är detta på grund av den begränsade karaktären av dess utbud. Honungen är främst tillgänglig genom lokala gårdar och kooperativ i tranbärsodlingssamhällen.

Det är också möjligt att skapa en slags "tranbär honung" genom att macerera eller på annat sätt blanda tranbärfrukter i befintlig honung. Kockar gör ofta detta för att lägga till färg eller konsistens till honung som ska drizzledas över tranbärsmakade konfekt eller för att servera tillsammans med måltider på mycket sätt som tranbärssås kan vara. Matlagning med tranbär är populärt på många ställen och att använda en smaksatt honungär ofta ett intressant sätt att förnya och spela med olika förberedelser.

på egen hand har tranbär en tydlig syrlig, ofta bitter smak. Att kombinera dem med sötma honung skapar ofta en intressant balans mellan smaker. Det bevarar också hälsofördelarna med tranbär. Många i det medicinska samhället rekommenderar att man äter tranbär regelbundet eller semi-regelbundet basis, både som ett sätt att öka vitaminintaget och som ett sätt att beväpna kroppen med antioxidanter. Fruktens positiva hälsoattribut möter sällan i pollineringsbaserad honung, men är mycket närvarande i honungblandningar som innehåller faktiska fruktbitar.