Cos'è Dulse Seaweed?
Dulse è un'alga commestibile che cresce ampiamente lungo le coste del Nord Atlantico. È stato raccolto come fonte di cibo per migliaia di anni e continua ad essere popolare nell'Irlanda del Nord, nell'Islanda e in parti del Canada. Oltre ad essere consumato semplice come fonte di cibo, le alghe di Dulse e altre alghe vengono elaborate per l'inclusione in vari alimenti confezionati, in genere come addensante o barella. I consumatori che sono interessati a provare le alghe di Dulse possono provare a controllare i negozi di alimenti di salute locali, e anche alcuni mercati più grandi possono immagazzinarlo, di solito in forma secca.
Ci sono una serie di nomi alternativi per le alghe Dulse tra cui il prezzemolo di mare, Dilsk, Creathnach e Söl. Formalmente, l'alga è identificata come Palmaria palmata . Le alghe sono ricche di vitamine, in particolare la vitamina B, e fornisce anche molta fibra e una quantità relativamente grande di proteine. Nelle regioni in cui le altre piante non crescono bene, le alghe di Dulse sono state tradizionalmente un'importazioneSupplemento dietetico ANT. Molte persone hanno acquisito un gusto per l'alga e continuano a mangiarla per piacere.
Il posto migliore per trovare Dulse Seaweed è nella zona intertidale, l'area del litorale alternativamente coperta ed esposta dalle maree, sebbene Dulse cresca anche in acqua più profonda. È caratterizzato da lunghi fronti da rosso per via rossi a viola che possono misurare fino a 16 pollici (40 centimetri). Le mietitreggiatori raccolgono le alghe e le mangiano fresche o la diffondono su una rete per asciugare, rendendo giugno a settembre i mesi di raccolta privilegiati, poiché le alghe possono essere elaborate e asciugate all'esterno.
Una volta essiccato, Dulse può essere in polvere in modo che possa essere usato come un condimento, oppure può essere lasciato in forma grosso. L'alga viene aggiunta a cose come zuppe e stufati e conserva una consistenza leggermente gommosa attraverso l'asciugatura e la cottura. Le alghe cotte mantengono anche un accenno di sapore marino e analisiSis ha suggerito che Dulse contiene anche l'umami sfuggente, o quinto assaggio.
Esistono numerose varietà di alghe commestibili che hanno svolto un ruolo importante nella dieta umana per secoli. Le persone nelle aree costiere che sono interessate a saperne di più sulle alghe commestibili potrebbero voler prendere una classe di identificazione delle piante o selvagge che si concentra su piante e organismi marini. Oltre a imparare come identificare le alghe di Dulse, gli studenti possono anche conoscere altri tipi di alghe e alghe e i modi migliori per elaborarli per il mangiare.