Dulse Seaweed는 무엇입니까?

Dulse는 북대서양의 해안을 따라 널리 자라는 식용 조류입니다. 그것은 수천 년 동안 음식의 원천으로 수확되어 왔으며 북 아일랜드, 아이슬란드 및 캐나다 지역에서 계속 인기를 얻고 있습니다. 식품 공급원으로 평범한 음식을 먹는 것 외에도 Dulse Seaweed 및 기타 조류는 다양한 포장 식품, 일반적으로 증점제 또는 들것으로 포함되도록 처리됩니다. Dulse Seaweed를 시도하는 데 관심이있는 소비자는 현지 건강 식품점을 점검 할 수 있으며 일부 더 큰 시장도 일반적으로 말린 형태로 구입할 수 있습니다.

Sea Parsley, Dilsk, Creathnach 및 Söl을 포함하여 Dulse Seaweed에 대한 여러 가지 대체 이름이 있습니다. 공식적으로 해초는 palmaria palmata 로 식별됩니다. 조류는 비타민, 특히 비타민 B가 높으며 많은 섬유질과 비교적 많은 단백질을 공급합니다. 다른 식물이 잘 자라지 않는 지역에서는 Dulse Seaweed가 전통적으로 수입되었습니다.개미식이 보충제. 많은 사람들이 조류에 대한 맛을 얻었고 즐거움을 위해 계속 먹었습니다.

Dulse Seaweed를 찾기에 가장 좋은 곳은 조간대에 있으며, 해안선의 영역은 조수로 번갈아 가며 노출되지만 Dulse도 더 깊은 물에서 자랍니다. 16 인치 (40 센티미터)까지 측정 할 수있는 긴 후행 빨간색에서 자주색 전면이 특징입니다. 수확기는 해초를 모아서 신선하게 먹거나 그물을 건조시켜 건조 시켜서 퍼져 나와 6 월에서 9 월까지의 주요 수확량이되었습니다. 해초는 외부에서 가공하고 건조 될 수 있기 때문입니다.

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일단 건조되면, 덜스는 가루로 만들어서 조미료처럼 ​​사용될 수 있거나 청키 한 형태로 남을 수 있습니다. 해초는 수프와 스튜와 같은 것들에 추가되며 건조와 요리를 통해 약간 질긴 질감을 유지합니다. 요리 된 해초는 또한 해양 풍미의 힌트를 유지하고 분석합니다.Sis는 Dulse에도 어려운 감민 또는 다섯 번째 맛이 포함되어 있다고 제안했습니다.

수세기 동안 인간 다이어트에서 중요한 역할을 한 수많은 식용 해초가 있습니다. 식용 해초에 대해 더 많이 배우는 데 관심이있는 해안 지역의 사람들은 해양 식물과 유기체에 중점을 둔 식물 식별 또는 와일드 케이크 팅 수업을 원할 수 있습니다. 학생들은 Dulse Seaweed를 식별하는 방법을 배우는 것 외에도 다른 유형의 켈프 및 조류에 대해 배울 수 있으며 식사를위한 최선의 방법을 배울 수 있습니다.

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