검은 쌀은 무엇입니까?

검은 쌀은 아시아에서 재배 된 가보의 다양한 멍청한 쌀입니다. 일반적으로 밥의 섬유질 검은 껍질이 제거되지 않는다는 것을 의미합니다. 특이한 색상은 디저트에게 매우 인기가 있으며 높은 영양가는 추가적인 이점입니다. 검은 쌀은 종종 망고 나 리치와 같은 신선한 과일로 제공됩니다. 특히 과일이나 쌀 시럽으로 이슬비를 뿌릴 때. 많은 상점들이 때때로“인도네시아 검은 쌀”또는“금지 된 쌀”라벨 아래에 검은 쌀을 판매합니다.

담그고 요리는이 쌀의 진정한 색상을 드러냅니다.이 쌀은 실제로 부르고뉴에서 풍부한 자주색입니다. 쌀의 자연 색은 코코넛 밀크와 같은 음식을 염색합니다. 덜 일반적이지만 앙트레 코스와 함께 먹을 수도 있습니다. 이 곡물은 종종 중국 디저트를 만드는 데 사용되지만 다른 많은 아시아 국가에서도 인기가 있지만 모두 고유 한 Speci가 있습니다.제품의 Al 이름.

몇 가지가 다른 품종과 검은 쌀을 구별합니다. 때로는 끈적 끈적하지 않도록 때때로 처리 될 것이지만 매우 멍청하지 않은 경향이 있습니다. 또한 매우 풍부하고 약간 달콤하고 강력한 풍미가 있습니다. 쌀은 자연적으로 철분이 높아 밀기가 짙은 자주색을 유발하며 밀기울이 쌀에 남아 있기 때문에 섬유질도 높습니다. 또한 다양한 귀중한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

다른 unbiled 쌀과 마찬가지로, 검은 쌀은 전통적인 허스크 쌀보다 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다. 또한 부패를 방지하기 위해 냉장하에 저장하고 3 개월 이내에 사용되어야합니다. 요리하기 전에 쌀을 헹구고 담그면 요리 시간을 줄이는 데 도움이됩니다. 일반적으로 검은 쌀은 쌀 한 컵마다 물 2 컵의 물로 요리해야하며 몸을 담그거나 20 분에서 30 분 동안 요리해야합니다.냉정하지 않은 경우 60 분. 검은 쌀이 디저트에 사용되면 때로는 코코넛 밀크, 설탕 및 물이 혼합되어 달콤하고 끈적 끈적한 푸딩 같은 쌀을 형성합니다.