Was ist schwarzer Reis?

Schwarzer Reis ist eine Erbstück -Vielfalt an Klebern, die in Asien kultiviert werden. Es wird typischerweise als nicht ergebernter Reis verkauft, was bedeutet, dass die faserreichen schwarzen Schalen des Reis nicht entfernt werden. Die ungewöhnliche Farbe macht sie für Desserts sehr beliebt, und der hohe Nährwert ist ein zusätzlicher Vorteil. Schwarzer Reis wird oft mit frischem Obst wie Mangos und Litschäumen serviert, besonders wenn sie mit Obst oder Reissirup beträufelt werden. Viele Geschäfte verkaufen schwarzen Reis, manchmal unter dem Etikett von „indonesischen schwarzen Reis“ oder „verbotenen Reis“. Die natürliche Farbe des Reis färbt Lebensmittel, die ihm hinzugefügt werden, wie Kokosmilch. Es kann auch mit Vorstellungskursen gegessen werden, obwohl dies weniger häufig ist. Dieses Getreide wird oft verwendet, um chinesische Desserts herzustellen, obwohl es auch in vielen anderen asiatischen Nationen beliebt ist, die alle ihre eigenen Spezifikationen habenAl -Namen für das Produkt.

Mehrere Dinge unterscheiden schwarzen Reis von anderen Sorten. Es neigt dazu, nicht sehr klebrig zu sein, obwohl es manchmal so behandelt wird, dass es weniger klebrig ist. Es hat auch einen sehr reichhaltigen, leicht süßen, stark nussigen Geschmack. Der Reis ist natürlich hoch in Eisen, was die dichte lila Farbe verursacht und auch mit Fasern hoch ist, da der Kleie auf dem Reis bleibt. Es ist auch reich an einer Vielzahl anderer wertvoller Vitamine und Mineralien.

Wie bei einem anderen nicht gemischten Reis dauert der schwarze Reis länger als der herkömmliche Schale. Es sollte auch idealerweise unter Kühlung gespeichert und innerhalb von drei Monaten verwendet werden, um Verderb zu verhindern. Das Spülen und Einweichen des Reis vor dem Kochen hilft dabei, die Garzeit abzubauen. In der Regel sollte schwarzer Reis mit zwei Tassen Wasser zu jeder Tasse Reis gekocht werden, und er muss nach dem Einweichen 20 bis 30 Minuten kochen müssen oder60 Minuten, wenn sie nicht getränkt sind. Wenn schwarzer Reis in Desserts verwendet wird, wird er manchmal mit einer Mischung aus Kokosmilch, Zucker und Wasser gekocht, um einen süßen, klebrigen, puddingartigen Reis zu bilden.