Che cos'è il tè di fieno greco?
Il tè al fieno greco è un tisoso a base di semi schiacciati della pianta di fieno greco, formalmente chiamato trigonella foenum-graecum . Foglie e semi di fieno greco sono stati ingredienti di cottura comuni per secoli, tradizionalmente nelle miscele di spezie e curry. Gli erboristi e i praticanti di medicina olistica usano anche i semi per preparare un tè medicinale. Credono che il tè possa aiutare le funzioni digestive, ridurre il colesterolo, ridurre la glicemia e aumentare la produzione di latte nelle madri in allattamento.
La pianta di fieno greco è originario dell'Europa sud -orientale e dell'Asia, ma ora è coltivata in tutto il mondo. La pianta produce piccoli fiori bianchi o gialli che coltivano baccelli lunghi che sembrano fagioli. Questi baccelli contengono fino a 20 semi ciascuno.
Uno degli usi più comuni per il tè al fieno greco è aiutare ad aumentare la produzione di latte. Alcune ricerche indicano che il consumo di fieno greco può aumentare la fornitura di latte di una madre in appena 24 ore e che il livello di approvvigionamento del latte può rimanere anche dopo ilL'erba è sospesa. Gli scienziati non sono sicuri di come funziona questo processo. Alcuni credono che il fieno greco stimoli la produzione di sudore, che stimola anche la produzione di latte; Altri credono che alcuni fitochimici nel fieno greco, chiamati saponine, siano precursori degli estrogeni.
Il seme intero di fieno greco è estremamente fibroso e difficile da digerire; Per questo motivo, è stato tradizionalmente usato come lassativo. Il tè non contiene tutti i semi, ma contiene ancora tracce della fibra di acqua solubile, la mucillage. Questo aiuta la digestione rallentando il processo digestivo e consentendo di assorbire più pienamente i nutrienti. La digestione più lenta significa anche un assorbimento più lento di zucchero, che può essere benefico per i diabetici. Alcune ricerche inconcludenti sono state condotte sulla capacità di Fenugreek di abbassare il colesterolo LDL, in particolare negli utenti diabetici.
Il tè al fieno greco è più debole dei semi interi di fieno greco e quindi menoEly per produrre forti effetti collaterali. Alcuni effetti collaterali comuni possono includere diarrea, gas o gonfiore. Può anche causare la pelle, il sudore o l'urina odora di sciroppo d'acero. Il tè può anche avere un gusto forte e spiacevole.
Il tè al fieno greco può occasionalmente causare gonfiore del viso o orticaria o aggravare i sintomi asmatici. Il tè può abbassare lo zucchero nel sangue, quindi i diabetici dovrebbero monitorare attentamente i loro livelli di zucchero nel sangue e discutere l'uso del tè al fieno greco con il loro medico. Facendo parte della famiglia PEA, il fieno greco dovrebbe essere generalmente evitato da persone allergiche a arachidi, semi di soia o piselli.