Cos'è la vestizione francese?

Negli Stati Uniti e in Gran Bretagna, in particolare, il termine "vestizione francese" è usato per fare riferimento a una vinaigrette. Viene anche usato in riferimento alla medicazione Catalina, una variazione sulla vinaigrette che è più dolce e cremuta. Oltre ad essere prontamente disponibile nella maggior parte dei mercati, anche il condimento francese è molto facile da realizzare a casa. Quando i cuochi fanno i propri, possono anche regolare il condimento a piacere.

Una vinaigrette è qualsiasi tipo di condimento che inizia con una base di olio e aceto. Anche altri ingredienti come sale, pepe, erbe e spezie sono molto comuni, con la vinaigrette di senape che è una variazione comune e classica. La vinaigrette può essere servita su qualsiasi numero di cibi dalle insalate ai pane, ed è un punto fermo della cucina francese.

Ad un certo punto della fine del 1800, i parlanti inglesi hanno iniziato a riferirsi a una vinaigrette come una vestizione francese, probabilmente in riferimento alle sue origini. Sebbene entrambi i termini siano usati in modo intercambiabile in inglese, in alcune regioni,La "vestizione francese" è la terminologia più accettabile, mentre la "vinaigrette" tende ad essere più popolare lungo le coste e nelle aree urbane.

Tuttavia, i consumatori a meno che pensano a una vestizione francese come una vinaigrette a volte possono essere sorpresi, specialmente nel sud americano. La variante di condimento Catalina comprende anche ketchup e zucchero, risultando in una medicazione più dolce e rosata. Anche la maionese non è un'aggiunta insolita alla medicazione di catalina e la senape, insieme alla paprika, sono spesso utilizzate. Il risultato è dolce con un debole accenno di spezie.

A causa delle variazioni regionali sulla vestia francese, può aiutare a chiedere una vinaigrette quando si desidera la vinaigrette e si desidera una veste di Catalina o francese quando si desidera una versione più cremosa e dolce. Si può anche semplicemente chiedere quali siano gli ingredienti in una medicazione per eliminare qualsiasi confusione.

Quando si prepara il condimento a casa, di coUrse, l'immaginazione è il limite agli ingredienti, dal momento che presumibilmente sai cosa vuoi. Inizia con una base di petrolio e aceto e allenati da lì. Una volta realizzata, una medicazione francese può essere conservata in refrigerazione per un bel po 'di tempo, anche se probabilmente dovrà essere scosso prima dell'uso. In un frigorifero molto freddo, l'olio può anche separarsi e congenello. Questo non è affatto dannoso, anche se la medicazione dovrebbe essere lasciata a temperatura ambiente prima dell'uso in modo che i commensali non siano sorpresi con coaguli di olio.