フレンチドレッシングとは何ですか？

米国および英国では、特に英国では、「フレンチドレッシング」という用語は、ビネグレットを参照するために使用されます。また、カタリナドレッシング、より甘くてクリーミーなビネグレットのバリエーションにも関連して使用されています。ほとんどの市場で容易に入手できることに加えて、フランスのドレッシングも自宅で非常に簡単に作ることができます。料理人が自分で作るとき、調味料を調整して味を調整することもできます。塩、コショウ、ハーブ、スパイスなどの他の成分も非常に一般的であり、マスタードビネグレットは一般的で古典的なバリエーションです。ビネグレットは、サラダからパンまでの任意の数の食品で提供でき、フランス料理の主食です。

1800年代後半のある時点で、英語の話者は、おそらくその起源に関する言及で、フランスのドレッシングと呼ばれ始めました。両方の用語は英語で、一部の地域では同じ意味で使用されますが、「フレンチドレッシング」はより受け入れられる用語ですが、「ビネグレット」は海岸や都市部でより人気がある傾向があります。

しかし、フランスの服装をビネグレットと考える不当な消費者は、特にアメリカ南部では驚くことがあります。カタリナドレッシングバリアントには、ケチャップと砂糖も含まれており、より甘くてピンクがかったドレッシングをもたらします。マヨネーズはカタリナドレッシングへの珍しい追加ではなく、マスタードとパプリカもよく使用されます。結果はスパイスのかすかなヒントで甘いです。

フランスのドレッシングの地域のバリエーションのため、ビネグレットが望まれるときはビネグレットを要求するのに役立つかもしれません。また、混乱を排除するために、ドレッシングの材料が何であるかを単に尋ねることもできます。

自宅でドレッシングを作るとき、coおそらくあなたが望むものを知っているので、想像力は成分の限界です。油と酢のベースから始めて、そこから作業します。作られたら、フランスのドレッシングはかなり長い間冷蔵下で保管できますが、使用する前に揺さぶる必要があるでしょう。非常に冷たい冷蔵庫では、オイルも分離して凝固することがあります。これはまったく有害ではありませんが、ドレッシングは使用前に室温になることを許可する必要があります。