Co je to francouzské oblékání?

Zejména ve Spojených státech a Velké Británii se termín „francouzský oblékání“ používá k označení vinaigrette. Používá se také ve vztahu k obvazu Catalina, což je variace na Vinaigrette, která je sladší a krémová. Kromě toho, že je na většině trhů snadno dostupný, je francouzský obvaz také velmi snadné vyrobit doma. Když kuchaři vytvoří vlastní, mohou také upravit koření podle chuti. Ostatní složky, jako je sůl, pepř, byliny a koření, jsou také velmi běžné, přičemž hořčicí Vinaigrette je běžnou a klasickou variací. Vinaigrette může být podávána na libovolném počtu potravin od salátů po chleby a je to jádro francouzské kuchyně. Ačkoli obě termíny jsou používány zaměnitelně v angličtině, v některých regionech,„Francouzské oblékání“ je přijatelnější terminologie, zatímco „Vinaigrette“ má tendenci být populárnější podél pobřeží a v městských oblastech.

Neopatrní spotřebitelé, kteří si myslí, že na francouzský oblékání jako vinaigrette mohou být někdy překvapeni, zejména na americkém jihu. Varianta oblékání Catalina také zahrnuje kečup a cukr, což má za následek sladší a narůžovělejší dresink. Majonéza také není neobvyklým přírůstkem do obvazu Catalina a často se často používají hořčice spolu s paprikou. Výsledek je sladký se slabým nádechem koření.

Vzhledem k regionálním variacím na francouzském dresinku může pomoci požádat o vinaigrette, když je vinaigrette požadována, a pro Catalinu nebo francouzské dresink, když je žádoucí krémovější a sladší verze. Lze také jednoduše zeptat, jaké složky v obvazu mají eliminovat jakýkoli zmatek.

Při přípravě obvazu doma, COUrse, představivost je limitem ingrediencí, protože pravděpodobně víte, co chcete. Začněte základnou oleje a octa a odtud pracujte. Po provedení může být francouzský obvaz uložen pod chlazením po nějakou dobu, i když bude pravděpodobně nutné před použitím otřesit. Ve velmi studené lednici se olej může také oddělit a ztuhnout. To není vůbec škodlivé, ačkoli obvaz by měl být povolen před použitím na teplotu místnosti, aby hosté nebyli překvapeni sraženinami oleje.