Was ist französischer Dressing?

In den Vereinigten Staaten und Großbritannien wird der Begriff „französisches Dressing“ verwendet, um sich auf eine Vinaigrette zu beziehen. Es wird auch in Bezug auf das Catalina -Dressing verwendet, eine Variation der Vinaigrette, die süßer und cremiger ist. Das französische Dressing ist nicht nur in den meisten Märkten verfügbar, sondern auch zu Hause sehr einfach. Wenn Köche sich selbst machen, können sie auch das Gewürz an Geschmack anpassen. Andere Zutaten wie Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze sind ebenfalls sehr häufig, wobei Senfvinaigrette eine gemeinsame und klassische Variation ist. Die Vinaigrette kann auf einer beliebigen Anzahl von Lebensmitteln von Salaten bis Brot serviert werden, und es ist ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche. Obwohl beide Begriffe in einigen Regionen austauschbar in englischer Sprache verwendet werden, werden"French Dressing" ist die akzeptablere Terminologie, während "Vinaigrette" an den Küsten und in städtischen Gebieten tendenziell beliebter ist.

Unachtsame Verbraucher, die ein französisches Dressing als Vinaigrette betrachten, können manchmal überrascht sein, insbesondere im amerikanischen Süden. Die Catalina -Spendungsvariante umfasst auch Ketchup und Zucker, was zu einem süßeren und rosa Dressing führt. Mayonnaise ist auch keine ungewöhnliche Ergänzung zum Catalina -Dressing, und Senf, zusammen mit Paprika, werden häufig auch verwendet. Das Ergebnis ist süß mit einem schwachen Hauch von Gewürzen.

Aufgrund der regionalen Variationen beim französischen Dressing kann es helfen, eine Vinaigrette zu verlangen, wenn Vinaigrette gewünscht wird, und nach Catalina oder französischem Dressing, wenn eine cremigere und süße Version erwünscht ist. Man kann auch einfach fragen, was die Zutaten in einem Dressing sind, um Verwirrung zu beseitigen.

Wenn das Dressing zu Hause, von Co.Urse, die Vorstellungskraft ist die Grenze für Zutaten, da Sie vermutlich wissen, was Sie wollen. Beginnen Sie mit einer Öl- und Essigbasis und arbeiten Sie von dort aus. Nach der Herstellung kann ein französisches Dressing für einige Zeit unter Kühlung gelagert werden, obwohl er wahrscheinlich vor dem Gebrauch geschüttelt werden muss. In einem sehr kalten Kühlschrank kann sich das Öl auch trennen und kongealt. Dies ist überhaupt nicht schädlich, obwohl der Dressing vor der Verwendung auf Raumtemperatur gelangen dürfen, damit die Gäste mit Ölgerinnern nicht überrascht sind.