Was ist rote Bohneneis?
Eises rotes Bohnen ist ein beliebtes asiatisches Getränk aus roten Bohnen, Eiswürfeln und Milch. Das Getränk wird normalerweise als süßer Snack oder Dessert serviert. Es gibt viele verschiedene Versionen von Rotbohneneis, und in fast allen asiatischen Kulturen existieren Iterationen. Viele glauben, dass das Getränk aus Hongkong stammt, aber rote Bohnen - und die roten Bohnengetränke zusammen mit ihnen - sind allgegenwärtig von der Japan -Spitze über die Küste von Singapur.
Hongkonger Küche, zusammen mit den Küchen der meisten asiatischen Kulturen, behandelt oft rote Bohne als Dessertzutat. Die rote Bohne oder Azuki , wie sie auf Chinesisch bekannt ist, hat einen natürlich süßen Geschmack, der eine große Anzahl von Gerichten ergänzt und verdickt. Rote Bohnenkuchen und Gebäck, Eiscreme und Knödel sind einige der häufigsten Beispiele, und das Eis mit roten Bohnen verbindet sich diesen Rängen.
Es gibt viele Möglichkeiten, rote Bohneneis zu machen. Die einfachste Version wird in einem Glas abgestuft. Gesüßte rote Bohnen sitzen oft unten, oftIn einem zuckerhaltigen Sirup und einer Eisschicht kommt als nächstes, die mit Milch gekrönt ist, oft auch gesüßt. Das Getränk soll vor dem Verbrauch gerührt werden, so dass alle Aromen miteinander vermischen.
Viele Köche garnieren diese Hongkong -Getränke mit einer Kugel Eis oder ersetzen Kokosmilch oder gesüßte Kondensmilch, um einen reicheren, süßeren Geschmack zu verleihen. Es ist auch möglich, alle Zutaten miteinander zu mischen, um eine Art rote Bohnen -Smoothie oder Milchshake herzustellen. Solange das Getränk kalt ist und rote Bohnen und Milchprodukte enthält, kann es richtig als "rote Bohneneis" bezeichnet werden.
Verschiedene Kulturen, Köche und Restaurants haben auch ihre eigenen Wendungen und Modifikationen in rotes Bohneneis hinzugefügt. Ein roter Bohnenblasentee zum Beispiel ist im Wesentlichen rotes Bohneneis mit Tapioka -Schmerzen oder kleinen Scheiben Kokosnussgelee. Teepulver kann enthalten sein oder nicht, und die Bohnen können frisch oder rec seinaus der roten Bohnenpaste.
rote Bohnen können auch gemischt oder in Eistee hinzugefügt werden, um rotes Bohnen -Eisee zuzubereiten. Ein solches Getränk wird üblicherweise mit schwerer Sahne oder gesüßter Kondensmilch serviert und ist in Südostasien, insbesondere in Thailand und Singapur, am beliebtesten. Die Küche in Singapur verfügt auch über ein verwandtes Dessert mit rotem Bohnen, das als Ice Kachang bekannt ist. Dies ist im Wesentlichen eine rasierte Eiskuppel, die auf einer siruptigen Mischung aus roten Bohnen setzt. Das Eis in diesem Dessert ist normalerweise mit farbigen Sirupen, Kondensmilch und Obstpackungen gekrönt.