Cos'è Frittata?
La frittata è un piatto italiano, simile nella composizione a una frittata. A differenza di una frittata, tuttavia, la miscela di uova non è piegata e rifinita sulla parte superiore della stufa. La maggior parte delle varianti della frittata inizia con alcuni momenti sulla parte superiore della stufa fino a quando lo strato inferiore della miscela di uova si è consolidata, quindi sono cotti al forno per mezz'ora a un'ora a seconda delle dimensioni e della ricetta.
La tradizionale frittata italiana potrebbe essere stata un pasto importante durante l'osservazione del lettore. In questi casi non sarebbe stato servito con carni, ma potrebbe avere un formaggio grattugiato e alcune verdure aggiunte. Gli storici alimentari credono che la frittata probabilmente preda in origine la frittata.
Ricette per la frittata può essere abbastanza semplice e il risultato eccellente per i brunch o per il pranzo, poiché viene spesso servito a temperatura ambiente anziché calda come una frittata. Inoltre, ci sono alcune versioni di ricette che inizialmente non sono fritte, quindi si può cuocere una grande frittata inUna teglia di bicchiere, adatta per servire molte persone. Assaggiando molto come una frittata, la frittata è spesso preferibile da fare, perché sebbene il tempo di cottura sia più lungo, richiede meno attenzione una volta che si cucina. Fare singoli omelette, d'altra parte, significa che alcuni ospiti potrebbero dover aspettare per essere serviti a meno che uno non sia in grado di utilizzare diversi bruciatori contemporaneamente.
Gli ingredienti italiani tradizionali per la frittata includono salsiccia o prosciutto italiane, peperoni dolci, formaggio Fontina, aglio, cipolle, sale, pepe e noce moscata. Poiché la frittata è stata adottata da così tante culture, ci sono diversi suggerimenti di ricette per il piatto. La frittata sud -occidentale servita con peperoncini caldi, formaggio di jack di pepe e carne di maiale alla griglia è popolare. Una varietà kosher mescola uova, formaggio e matzaball si mescolano insieme. Le frittata possono beneficiare dell'aggiunta di patate, zucchine e carote tritate finemente o grattugiate, Mushrooms o diversi formaggi.
Una regola generale è assicurata che qualsiasi verdura utilizzata non aggiunga molto liquido al piatto generale. Se si prevede di utilizzare i pomodori, ad esempio, questi dovrebbero essere tagliati ed essiccati su un rack per circa 15-30 minuti per prevenire una miscela che potrebbe non cuocere correttamente a causa dei liquidi in eccesso. Le aggiunte di spinaci cotti dovrebbero essere ben asciugate per evitare lo stesso.
Per evitare un piatto di colesterolo alto, ci sono ricette per i frittata che usano gli albumi piuttosto che uova intere. Non mostrano il piacevole colore giallo dell'intera varietà di uova. Tuttavia, molti li trovano altrettanto deliziosi.
Nel considerare le dimensioni del servizio, un uovo servirà generalmente una persona. Pertanto, una ricetta a sei uova probabilmente farebbe sei porzioni. Si possono regolare le ricette aggiungendo proporzionalmente uova e ingredienti aggiuntivi per produrre più porzioni. Una frittata cotta in una panoramica da 10x13 pollici (25,4x33,02 cm) produrrà circa 8-10 porzioni generose.