Frittata는 무엇입니까?

Frittata는 이탈리아 요리로 오믈렛과 구성이 비슷합니다. 그러나 오믈렛과 달리 계란 혼합물은 스토브 상단에서 접어서 완성되지 않습니다. Frittata의 대부분의 변형은 계란 혼합물의 바닥 층이 고형화 될 때까지 스토브 상단에서 몇 분 동안 시작한 다음 크기와 레시피에 따라 30 분에서 1 시간 동안 오븐에서 구워 져 있습니다. 이 경우 고기와 함께 제공되지 않았지만 치즈와 몇 가지 야채가 추가되었을 수 있습니다. 식품 역사가들은 프리 타타가 아마도 오믈렛을 기존한다고 믿는다.

Frittata의 레시피는 매우 간단 할 수 있으며 결과는 브런치 나 점심에 탁월합니다. 오믈렛처럼 뜨거운 대신 실내 온도에서 제공되기 때문입니다. 또한 처음에는 튀겨지지 않은 일부 레시피 버전이 있으므로 큰 프리 타타를 구울 수 있습니다.많은 사람들에게 봉사하기에 적합한 유리 베이킹 접시. 오믈렛과 매우 유사한 시음으로, 프리 타타는 종종 요리 시간이 더 길지만 베이킹되면주의가 덜 필요하기 때문입니다. 반면에 개별 오믈렛을 만드는 것은 한 번에 여러 버너를 사용할 수 없다면 일부 손님은 서비스를 기다려야 할 수도 있음을 의미합니다.

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프리 타타의 전통적인 이탈리아 재료에는 이탈리아 소시지 또는 햄, 달콤한 고추, 폰티 나 치즈, 마늘, 양파, 소금, 후추 및 육두구가 포함됩니다. Frittata는 많은 문화에 의해 채택되었으므로 접시에 대한 여러 가지 레시피 제안이 있습니다. 남서부 Frittata는 뜨거운 고추, 후추 잭 치즈 및 구운 돼지 고기를 곁들인 인기가 있습니다. 코셔 품종은 계란, 치즈 및 Matzaball 믹스를 섞습니다. Frittatas는 감자, 잘게 잘거나 잘게 썬 호박과 당근, Mushr의 첨가로 혜택을받을 수 있습니다.OOM, 또는 다른 치즈.

일반적인 규칙은 사용 된 야채가 전체 접시에 액체를 많이 첨가하지 않도록하는 것입니다. 예를 들어, 토마토를 사용하려는 계획이라면, 과도한 액체로 인해 제대로 굽지 않을 수있는 혼합물을 방지하기 위해 약 15 ~ 30 분 동안 랙에서 얇게 썰어 건조시켜야합니다. 요리 된 시금치의 추가는 같은 것을 피하기 위해 잘 건조되어야합니다.

높은 콜레스테롤 접시를 피하기 위해 전체 계란보다는 달걀 흰자위를 사용하는 프리 타타에 대한 레시피가 있습니다. 그들은 전체 달걀 품종의 유쾌한 노란색을 나타내지 않습니다. 그러나 많은 사람들이 똑같이 맛있게 생각합니다.

서빙 크기를 고려할 때, 하나의 알은 일반적으로 한 사람에게 봉사합니다. 따라서 6 세의 레시피는 6 인분을 만들 것입니다. 추가 계란과 성분을 비례 적으로 추가하여 더 많은 서빙을 생산하여 레시피를 조정할 수 있습니다. 10x13 인치 (25.4x33.02 cm) 팬으로 구운 프리 타타는 약 8-10 개의 넉넉한 서빙을 생성합니다.