Was ist Frittata?
Die Frittata ist ein italienisches Gericht, das in Zusammensetzung eines Omeletts ähnlich ist. Im Gegensatz zu einem Omelett ist die Eiermischung jedoch nicht umgeklappt und auf dem Herd beendet. Die meisten Varianten der Frittata beginnen mit wenigen Augenblicken auf dem Herd, bis die untere Schicht der Eiermischung verfestigt ist, und werden dann eine halbe Stunde bis eine Stunde im Ofen gebacken, abhängig von der Größe und dem Rezept. In diesen Fällen wäre es nicht mit Fleisch serviert worden, aber möglicherweise sowohl geriebenen Käse als auch ein paar Gemüse hinzugefügt worden. Lebensmittelhistoriker glauben, dass die Frittata wahrscheinlich vor dem Omelett in Herkunft geht.
Rezepte für die Frittata können recht einfach sein und das Ergebnis für Brunchs oder Mittagessen hervorragend, da es häufig bei Raumtemperatur anstelle von heißem Omelett serviert wird. Darüber hinaus gibt es einige Rezeptversionen, die anfänglich nicht gebraten werden, sodass man eine große Frittata in backen kannEin Glas -Backgericht, das für viele Menschen geeignet ist. Die Frittata schmeckt ähnlich wie ein Omelett und ist oft vorzuziehen, denn obwohl die Kochzeit länger ist, erfordert es jedoch weniger Aufmerksamkeit, sobald es backt. Wenn Sie individuelle Omeletts hingegen machen, müssen einige Gäste möglicherweise warten, um serviert zu werden, es sei denn, man kann mehrere Brenner gleichzeitig verwenden.
traditionelle italienische Zutaten für die Frittata sind italienische Wurst oder Schinken, Paprika, Fontina -Käse, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Da die Frittata von so vielen Kulturen übernommen wurde, gibt es eine Reihe verschiedener Rezeptvorschläge für das Gericht. Southwestern Frittata serviert mit Pepper, Pfeffer -Jack -Käse und gegrilltem Schweinefleisch beliebt. Eine koschere Sorte mischt Eier, Käse und Matzaball miteinander. Frittatas können von der Zugabe von Kartoffeln, fein gehackten oder geriebenen Zucchini und Karotten, Mushr, profitierenooms oder verschiedene Käse.
Eine allgemeine Regel besteht darin, sicherzustellen, dass das verwendete Gemüse nicht viel Flüssigkeit zur Gesamtschale verleiht. Wenn man beispielsweise Tomaten verwenden will, sollten diese für etwa 15 bis 30 Minuten in einem Rack geschnitten und getrocknet werden, um eine Mischung zu verhindern, die aufgrund der überschüssigen Flüssigkeiten möglicherweise nicht ordnungsgemäß backt. Die Ergänzungen des gekochten Spinat sollten gut getrocknet sein, um dasselbe zu vermeiden.
Um ein hohes Cholesterinspiegel zu vermeiden, gibt es Rezepte für Frittatas mit Eiweiß und nicht mit ganzen Eiern. Sie zeigen nicht die angenehme gelbe Farbe der gesamten Eiersorte. Viele finden sie jedoch gleichermaßen lecker.
Bei der Betrachtung der Serviergröße serviert ein Ei im Allgemeinen eine Person. Daher würde ein Rezept mit sechs bisechs wahrscheinlich sechs Portionen machen. Man kann Rezepte durch proportional zusätzliche Eier und Zutaten einstellen, um mehr Portionen zu erhalten. Eine Frittata, die in einer Pfanne von 10 x 13 Zoll (25,4 x 33,02 cm) gebacken wurde