Was ist Succotash?

Succotash ist ein amerikanisches Gericht, das besonders eng mit dem amerikanischen Süden verbunden ist, obwohl Köche in anderen Regionen der Vereinigten Staaten es ebenfalls schaffen. Dieses Gericht wurde während der Weltwirtschaftskrise populär gemacht, als Köche die Tatsache schätzten, dass es billig zu machen war und mit Zutaten aus dem Hausgarten hergestellt werden konnte. Wie viele traditionelle amerikanische Gerichte wird Succotash nicht als Gourmet -Essen angesehen und wird manchmal einen kurzen Fremdstift gegeben, aber es kann in der Tat sehr unterschiedlich und extrem komplex sein, je nachdem, wer es zubereitet. Einige Köche verwenden frischen oder gefrorenen Mais. Andere benutzten getrocknete Hominy. Die Entscheidung zwischen Hominy und ganzem Mais hängt vom Geschmack des Kochs, des Rezepts und den verfügbaren Vorräten ab. Das Herstellen von Succotash mit Hominy braucht mehr Zeit, kann aber einen komplexeren und entwickelten Geschmack ermöglichen. LIMA -Bohnen sind eine beliebte Wahl, obwohl auch andere Bohnen verwendet werden können und Köche auch Tomaten, Paprika, Kürbis und andere Gemüsezutaten hinzufügen können. Eintopfzutaten können je nach Geschmack und Verfügbarkeit unterschiedlich sein. Succotash hat einen frischen, klaren Geschmack, den manche Menschen sehr angenehm finden. Köche können ihrem Succotash auch konserviertes Fleisch, Fisch und andere tierische Zutaten verleihen.

Es wird angenommen, dass dieses Gericht unter den Narrangansett -Ureinwohner Amerikas stammt. Das Wort stammt aus msickquatash , was "gekochtes Mais" bedeutet. Das Gericht kann schlicht gegessen, mit Brot serviert, als Seite gegessen oder sogar als Basis für einen Topfkuchen verwendet werden. In diesem Fall kann es mit Keksen oben gebacken werden, und die Koch kann sich dafür entscheiden, Fleisch und Soße hinzuzufügen, um die Aromen des Succotash zu intensivieren. Viele kreative Variationen des klassischen Gerichts sind in südlichen Küchen zu sehen.

Wie andere südliche Essen kann Succotash reich, warm und beruhigend sein, und es wird manchmal als Komfortnahrung angesehen. Verschiedene Köche und Familien entwickeln ihre eigenen Rezepte und schaffen eine Vielzahl von Variationen des grundlegenden Mais -Succotash, und zahlreiche Rezepte finden Sie im Internet, für Menschen, die daran interessiert sind, dieses Gericht selbst zu machen. Die Menschen können auch mit ihren eigenen Zutaten experimentieren, um eine von ihnen eigene Succotash -Version herzustellen. Das Spielen mit Zutaten kann auch jüngere Mitglieder eines Haushalts an Gemüse interessieren.