Was sind Shoestring -Kartoffeln?

Shoestring -Kartoffeln sind Kartoffeln, die Julienne geschnitten und frittiert wurden, damit sie knusprig sind. Sie werden häufig als Snack -Essen gegessen, ähnlich wie Kartoffelchips, obwohl sie auch wie Pommes Frites serviert werden können. Sie werden manchmal auch Kartoffelstöcke genannt, je nach Region der Welt, in der sie sich befinden. Viele Märkte tragen sie in ihren Snack -Gängen, und sie können auch zu Hause mit Hilfe einer Fritteuse hergestellt werden. Weil sie so dünn sind, schuf die Kartoffeln, wenn sie gekocht werden, im Gegensatz zu Pommes Frites, die tendenziell einen zentraleren zentralen Teil haben. Infolgedessen bleiben sie gut, wenn sie richtig gehandhabt werden.

Nach dem Frittieren können die Kartoffeln vollständig trocknen, wenn sie als Snack -Essen kalt gegessen werden. Wenn sie zum Verkauf verpackt werden, sind sie oftin luftdichte Dosen oder Foliensäcke geben. Sobald sie geöffnet sind, müssen sie schnell gegessen werden, oder sie werden abgestanden. Sie neigen dazu, ziemlich fett zu sein, da sie frittiert sind und auch oft stark gesalzen sind. Normalerweise trägt eine kleine Portion eine große Anzahl von Kalorien, was sie zu einem Essen macht, das in Maßen gegessen werden sollte.

Einige Produzenten machen eine Variante für Shoestring -Kartoffeln mit anderen Gemüse wie Karotten und Yams. In anderen Fällen werden mehrfarbige Kartoffeln zur Variation verwendet, und sie haben eine größere Auswahl an Aromen, die einige Verbraucher angenehm empfinden. Trotz der Vielfalt der Inhaltsstoffe haben diese Varianten gleichermaßen Fett und unterscheiden sich normalerweise nicht wesentlich im Ernährungswert von herkömmlichen Produkten.

Einige Restaurants bieten auch diese Art von Kartoffeln an, normalerweise als Alternative zu Pommes Frites. In diesem Fall werden sie im Allgemeinen heiß serviertund sie sind möglicherweise etwas weniger knusprig als ihre abgekühlten und verpackten Versionen. Es ist auch möglich, sie zu Hause zu machen, obwohl eine große Fritteuse verwendet werden sollte, da sich die Kartoffeln beim Kochen ausbreiten können. Die Kartoffeln werden normalerweise auf einem Mandolin geschnitten, um sicherzustellen, dass die Schnitte gerade und präzise sind, so dass sie bis zu knuspriger Perfektion gekocht werden.