Was ist ein Muffineer?
Ein Muffineer ist im Wesentlichen ein Salzschüttler; Es ist ein kleiner Behälter mit einem perforierten Oberteil, mit dem Pulver wie Zucker, Salz und Talk kontrolliert ausgeschüttelt werden. Sie können auch einen Muffineer hören, der je nach regionalem Dialekt als Zauberner oder Castor bezeichnet wird, und natürlich ist es vollkommen akzeptabel, einen Muffineer als Shaker zu bezeichnen, da es so ist. Substanzen wie Salz, Zucker und Pfeffer waren ebenfalls extrem teuer, sodass sie in einem Shaker sie schützen und das Abfallrisiko verringerten. Silbersalzschüttler aus dem 16. Jahrhundert und sogar früher sind in Museen mit Sammlungen kulinarischer Artefakte ausgestellt, und viele dieser Shaker hatten sehr feine, schöne Designs aus den Händen von Master Craftsmen.
Das Wort „Muffineer“ begann zu seinWird Anfang des 19. Jahrhunderts verwendet, um einen Shaker zu beschreiben, der zum Halten von Puderzucker verwendet wird, der auf Muffins, Scones und anderen Frühstückswaren ausgebreitet werden kann. Die Gesellschaft der 19. Jahrhundert hatte eine Vorliebe für fast jeder Anlass, ein Küchenwerkzeug zu entwickeln, und der Muffineer war ein eigenständiges und spezialisiertes Küchenutensilien. Heute werden Vintage -Muffiner oft als „antike Salzschüttler“ oder „Zuckersprinkler“ an Sammler verkauft und sie werden selten für ihren ursprünglichen Zweck verwendet.
Das Muffineer -Konzept kann auch umgekehrt angewendet werden: Es gibt keinen Grund, warum ein moderner Salzschüttler nicht als Zucker- oder Gewürzschüttler verwendet werden kann, sollte man dies wünschen. Ein Shaker kann zum Beispiel mit Zimt-Zucker zum Streut auf Toast oder mit häufig verwendeten Gewürzen gefüllt sein, um sie für Gäste und Köche leicht zugänglich zu machen.
Der primäre Fehler mit jeder Art von Schütteln ist, dass das Pulver im Inneren dazu neigen kann, zu klumpen. MuffineDie ERS waren manchmal historisch mit Reis gepackt, um das Pulver vom Klumpen abzuhalten, ein Trick, der immer noch funktioniert, und viele Unternehmen produzierten spezielle Arten von Zucker wie Zaubernern Zucker, die spezifisch verarbeitet wurden, um das Klumpen zu vermeiden, damit sie in Muffinieern verwendet werden konnten. Einen Shaker an einem kühlen, trockenen Ort zu halten, kann auch dazu beitragen, das Klumpen zu verhindern, und es ist eine gute Idee, Muffiner über heißes Essen zu vermeiden, da der Dampf einbeziehen und den Inhalt verklumpen kann.