Qu'est-ce qu'un muffineer?

Un muffineer est essentiellement un salière; C'est un petit récipient avec un haut perforé qui est utilisé pour secouer des poudres comme le sucre, le sel et le talc de manière contrôlée. Vous pouvez également entendre un muffineer appelé un lanceur de lacets ou un ricin, selon le dialecte régional, et bien sûr, il est parfaitement acceptable d'appeler un Muffineer un shaker, car c'est ce qu'il est.

Les gens ont un plus grand temps pour les conteneurs perforés pour les petits volumes. Des substances telles que le sel, le sucre et le poivre étaient également extrêmement coûteuses, donc les stocker dans un shaker les protégeaient et réduisait le risque de déchets. Les sel-shakers en argent datant du XVIe siècle et même plus tôt sont exposés dans les musées avec des collections d'artefacts culinaires, et beaucoup de ces shakers avaient des designs très beaux et très beaux des mains de maîtres artisans.

Le mot «Muffineer» a commencé à êtreUtilisé au début des années 1800 pour décrire un shaker utilisé pour contenir du sucre en poudre qui pourrait être réparti sur les muffins, les scones et autres articles de petit-déjeuner. La société du XIXe siècle avait une prédilection pour proposer un outil de cuisine pour presque toutes les occasions, et pendant un certain temps, le Muffineer était un ustensile de cuisine distinct et spécialisé. Aujourd'hui, les muffins vintage sont souvent vendus comme des «sel de sel antiques» ou des «gicleurs de sucre» aux collectionneurs, et ils sont rarement utilisés à leur usage d'origine.

Le concept de muffineer peut également être appliqué en sens inverse: il n'y a aucune raison qu'un shaker moderne ne puisse pas être utilisé comme sucre ou shaker aux épices, si l'un des désir. Un shaker pourrait être rempli de cannelle-sucre pour saupoudrer sur du pain grillé, par exemple, ou avec des épices fréquemment utilisées pour les rendre facilement accessibles aux convives et aux cuisiniers.

Le défaut primaire avec n'importe quelle sorte de shaker est que la poudre à l'intérieur peut avoir tendance à agrandir. MuffineLes ER étaient parfois historiquement emballés de riz pour empêcher la poudre de aggler, une astuce qui fonctionne toujours, et de nombreuses entreprises ont produit des types spéciaux de sucre comme du sucre en poudre qui étaient spécifiquement traités pour éviter les agglomérations afin qu'ils puissent être utilisés dans les muffineers. Garder un shaker dans un endroit frais et sec peut également aider à prévenir les agglomérations, et c'est une bonne idée d'éviter d'utiliser des muffins sur des aliments chauds, car la vapeur peut entrer à l'intérieur et faire agrandir le contenu.