Was ist Buchweizenhonig?
Buchweizenhonig wird aus Pollen hergestellt, die von Bienen gesammelt werden, die die Buchweizenanlage besuchen. Im Gegensatz zu anderen Arten von Honig ist es sehr dunkel. Es hat auch einen viel stärkeren Geschmack als andere Sorten. Die dunkle Farbe bedeutet normalerweise, dass sie mehr Mineralien und Antioxidantien hat als andere Honigarten. Es soll auch dazu beitragen, Husten besser zu unterdrücken als Hustensirup. Normalerweise produziert die Pflanze rosa Blumen, die Bienen anziehen. Die Samen von Buchweizen können verwendet werden, um Mehl herzustellen oder als wären sie ein Müsli. Buchweizenhonig wird im Allgemeinen in mehreren nördlichen US -Bundesstaaten sowie in Kanada hergestellt. Die Buchweizenpflanze ist nicht mehr so stark gewachsen wie früher, so viele Honigproduzenten in Staaten wie Ohio und Pennsylvania wachsen sie speziell für die Honigproduktion und nicht für die Verwendung als Mehl.
Ein anderer Name für Buchweizenhonig ist schwarzer Honig, weshalbS sehr dunkle Farbe. Es ist nicht wirklich schwarz, sondern ein sehr dunkler Bernstein oder Kupferfarbe. Bei Honig bedeutet eine dunklere Farbe normalerweise mehr Antioxidantien, Mineralien und Geschmack als hellere Gewinde wie Tupelo oder Kleeblonig.
Der Geschmack von Buchweizenhonig ist näher an Melasse als andere Honigsorten. Es hat einen reichen Geschmack und ist nicht so süß. Manche Leute denken vielleicht, dass Buchweizenhonig bitterer oder Malz wie andere Honigs schmeckt.
Eine Studie von 2007 mit 105 Kindern mit Husten ergab, dass Buchweizenhonig bei der Unterdrückung von Husten wirksamer war als ein pharmazeutischer Hustensaft. Der Honig reduzierte die ganze Nacht über das Husten und erlaubte den Kindern, die rezeptfreien Sirupe besser zu schlafen. Die aus Buchweizen hergestellten Gründung können aufgrund des Antioxidans und des Mineralgehalts am effektivsten bei der Behandlung von Husten sein. Es ist möglich, dass auch andere Honig auf diese Weise arbeiten.
Viele MenschenLE bevorzugt es, rohen Honig für gesundheitliche Vorteile, Mineralgehalt und Geschmack zu kaufen. Etwas Honig wird pasteurisiert, was bedeutet, dass er erhitzt wurde. Pasteurisierung kann jedoch einige der Antioxidantien entfernen. Zusätzlich werden einige Buchweizen -Honigs nicht nur aus Buchweizen hergestellt. Eine Person kann erkennen, dass der Honig durch Betrachtung der Farbe reines Buchweizen ist. Es sollte sehr dunkel und fast undurchsichtig sein. Ein hellerer Honig, der leichter ist, wird üblicherweise aus einer Mischung aus Pflanzenquellen hergestellt und besteht nicht zu 100% Buchweizenhonig.