O que é o trigo sarraceno, querida?

O mel de trigo sarraceno é feito de pólen coletado por abelhas que visitam a fábrica do trigo sarraceno. Ao contrário de outros tipos de mel, é de cor muito escura. Ele também tem um sabor muito mais forte do que outras variedades. A cor escura geralmente significa que possui mais minerais e antioxidantes do que outros tipos de mel. Diz -se também para ajudar a suprimir as tosse melhor do que o xarope de tosse. Geralmente, a planta produz flores rosa que atraem abelhas. As sementes do trigo sarraceno podem ser usadas para fazer farinha ou como se fossem um cereal. O mel de trigo sarraceno é geralmente produzido em vários estados do norte dos EUA e no Canadá. A fábrica do trigo sarraceno não é mais cultivada tanto quanto antes, tantos produtores de mel em estados como Ohio e Pensilvânia o cultivam especificamente para a produção de mel, e não para uso como farinha.

Outro nome para o mel de trigo sarraceno é o mel preto, devido a issoé uma cor muito escura. Na verdade, não é preto, mas um tom de âmbar ou cobre muito escuro. Com o mel, uma cor mais escura geralmente significa que contém mais antioxidantes, minerais e sabor do que os méis de tons mais claros, como Tupelo ou Clover Honey.

O sabor do mel de trigo sarraceno está mais próximo do melaço do que outras variedades de mel. Tem um gosto rico e não é tão doce. Algumas pessoas podem pensar que o mel de trigo sarraceno tem um sabor mais amargo ou de malte do que outros méis.

Um estudo de 2007 com 105 crianças com tosse descobriu que o mel de trigo sarraceno era mais eficaz em suprimir a tosse do que um xarope de tosse farmacêutica. O mel reduziu a tosse durante a noite e permitiu que as crianças dormissem melhor do que os xaropes de balcão. Os méis feitos de trigo sarraceno podem ser mais eficazes no tratamento de tosse devido ao conteúdo antioxidante e mineral. É possível que outros méis também funcionem dessa maneira.

Muitas pessoasprefere comprar mel cru por seus benefícios à saúde, conteúdo mineral e gosto. Um pouco de mel é pasteurizado, o que significa que foi aquecido. A pasteurização pode remover alguns dos antioxidantes, no entanto. Além disso, alguns méis de trigo sarraceno não são feitos puramente de trigo sarraceno. Uma pessoa pode dizer que o mel é puro trigo sarraceno olhando para a cor. Deve ser muito escuro e quase opaco. Um mel mais leve é ​​comumente feito de uma mistura de fontes vegetais e não é 100% de mel de trigo sarraceno.