Hva er bokhvete honning?

Bokhvete honning er laget av pollen samlet av bier som besøker bokhveteplanten. I motsetning til andre typer honning, er den veldig mørk i fargen. Den har også en mye sterkere smak enn andre varianter. Den mørke fargen betyr vanligvis at den har flere mineraler og antioksidanter enn andre typer honning. Det sies også å hjelpe til med å undertrykke hoste bedre enn hostesirup.

Begrepet bokhvete i denne bruken kan være forvirrende fordi det ikke har noe forhold til hvete, og er i stedet en blomstrende plante. Vanligvis produserer planten rosa blomster som tiltrekker bier. Frøene til bokhvete kan brukes til å lage mel eller som om de var en frokostblanding. Bokhvete honning produseres vanligvis i flere nordlige amerikanske stater så vel som i Canada. Bokhvete planten dyrkes ikke lenger så mye som det en gang var, så mange honningprodusenter i stater som Ohio og Pennsylvania vokser den spesielt for honningproduksjon i stedet for å bruke som mel.

Et annet navn for bokhvete honning er svart honning, på grunn av detS veldig mørk farge. Det er faktisk ikke svart, men en veldig mørk rav eller kobberfarge. Med honning betyr en mørkere farge vanligvis at den inneholder flere antioksidanter, mineraler og smak enn lettere honning, for eksempel tupelo eller kløverhonning.

Smaken av bokhvete honning er nærmere melasse enn andre honningvarianter. Den har en rik smak og er ikke så søt. Noen mennesker tror kanskje at bokhvete honning smaker mer bitter eller maltlignende enn andre honninger.

En studie fra 2007 av 105 barn med hoste fant at bokhvete honning var mer effektiv til å undertrykke hoste enn en farmasøytisk hostesirup. Honningen reduserte hoste gjennom hele natten og lot barn sove bedre enn sirupene uten disk. Honning laget av bokhvete kan være mest effektive til å behandle hoste på grunn av antioksidant og mineralinnhold. Det er mulig at andre honninger også fungerer på denne måten.

Mange folkLe foretrekker å kjøpe rå honning for helsemessige fordeler, mineralinnhold og smak. Noe honning er pasteurisert, noe som betyr at den er oppvarmet. Pasteurisering kan imidlertid fjerne noen av antioksidantene. I tillegg er det ikke laget noen bokhvete honning bare av bokhvete. En person kan fortelle at honningen er ren bokhvete ved å se på fargen. Det skal være veldig mørkt og nesten ugjennomsiktig. En honning som er lettere i fargen er ofte laget av en blanding av plantekilder, og er ikke 100% bokhvete honning.