Co je pohanka?

Pohanka med je vyroben z pylu shromážděného včely, kteří navštěvují pohankovou rostlinu. Na rozdíl od jiných typů medu je velmi tmavá barva. Má také mnohem silnější chuť než jiné odrůdy. Tmavá barva obvykle znamená, že má více minerálů a antioxidantů než jiné typy medu. Říká se také, že pomáhá potlačit kašel lépe než sirup kašle. Rostlina obvykle produkuje růžové květy, které přitahují včely. Semena pohanky mohou být použita k výrobě mouky nebo jako by to byla cereálie. Pohanka medu se obvykle vyrábí v několika severních amerických státech i v Kanadě. Rostlina pohanky již není pěstována stejně jako kdysi, tolik producentů medu ve státech jako Ohio a Pennsylvánie to pěstuje konkrétně pro produkci medu, spíše než pro použití jako mouku.

Další jméno pro pohankovou med je černý med, kvůli němuS velmi tmavá barva. Ve skutečnosti to není černá, ale velmi tmavý odstín jantaru nebo mědi. S medem, tmavší barva obvykle znamená, že obsahuje více antioxidantů, minerálů a chuti než zapalovanější medody, jako je Tupelo nebo Clover Honey.

Chuť pohankového medu je blíže melasy než jiné medové odrůdy. Má bohatou chuť a není tak sladká. Někteří lidé si mohou myslet, že med pohanky chutná více hořce nebo sladově podobně než jiné meyys.

Studie 105 dětí s kašlem z roku 2007 zjistila, že pohanka medu byla účinnější při potlačování kašle než sirup farmaceutického kašle. Med snížil kašel po celou noc a umožnil dětem lépe spát než sirupy volně prodejných. Honeys vyrobené z pohanky mohou být nejúčinnější při léčbě kašle kvůli obsahu antioxidantů a minerálů. Je možné, že tímto způsobem fungují také další meyys.

Mnoho lidíLE dávejte přednost nákupu syrového medu za jeho zdravotní přínosy, obsah minerálů a chuť. Nějaký med je pasterizován, což znamená, že byl zahříván. Pasterizace však může odstranit některé z antioxidantů. Navíc některé pohanky nejsou vyrobeny čistě z pohanky. Osoba může říct, že med je čistě pohanka při pohledu na barvu. Měl by to být velmi tmavý a téměř neprůhledný. Med, který má světlejší barvu, se běžně vyrábí ze směsi zdrojů rostlin a není 100% po pohanci.