Co to jest miód gryki?

Miód gryki jest wytwarzany z pyłku zebranego przez pszczoły, które odwiedzają roślinę gryki. W przeciwieństwie do innych rodzajów miodu, ma bardzo ciemny kolor. Ma również znacznie silniejszy smak niż inne odmiany. Ciemny kolor zwykle oznacza, że ​​ma więcej minerałów i przeciwutleniaczy niż inne rodzaje miodu. Mówi się również, że pomaga tłumić kaszel lepiej niż syrop na kaszel.

Termin w tym użyciu może być mylący, ponieważ nie ma związku z pszenicą i zamiast tego jest rośliną kwitnącą. Zwykle roślina wytwarza różowe kwiaty, które przyciągają pszczoły. Nasiona gryki mogą być używane do produkcji mąki lub jakby były płatkami. Miód gryki jest generalnie produkowany w kilku północnych stanach USA, a także w Kanadzie. Roślina gryki nie jest już tak bardzo, jak kiedyś, tak wielu producentów miodu w stanach takich jak Ohio i Pensylwania rośnie ją specjalnie do produkcji miodu, a nie do użytku jako mąka.

Inną nazwą miodu gryki jest czarny miódS bardzo ciemny kolor. To nie jest czarny, ale bardzo ciemny bursztyn lub miedziany odcień. Z miodem ciemniejszy kolor zwykle oznacza, że ​​zawiera więcej przeciwutleniaczy, minerałów i smaku niż lżejsze, takie jak Tupelo lub Clover Honey.

Smak miodu gryki jest bliżej melasy niż inne odmiany miodu. Ma bogaty smak i nie jest tak słodki. Niektórzy ludzie mogą myśleć, że miód gryki smakuje bardziej gorzki lub podobny do słodu niż inne miody.

Badanie z 2007 r. Z 105 dzieci z kaszlem wykazało, że miód gryki był bardziej skuteczny w tłumieniu kaszlu niż syrop kaszlu farmaceutycznego. Miód zmniejszał kaszel przez całą noc i pozwolił dzieciom lepiej spać niż syrop bez recepty. Honeys wykonane z gryki mogą być najbardziej skuteczne w leczeniu kaszlu z powodu zawartości przeciwutleniacza i minerałów. Możliwe jest, że inne doliny również działają w ten sposób.

Wiele ludziLe Wolę kupować surowy miód ze względu na swoje korzyści zdrowotne, zawartość minerałów i smak. Niektóre miód są pasteryzowane, co oznacza, że ​​został podgrzewany. Pasteryzacja może jednak usunąć niektóre przeciwutleniacze. Ponadto niektóre wioski gryki nie są wytwarzane wyłącznie z gryki. Osoba może powiedzieć, że miód jest czystą gryczoną, patrząc na kolor. Powinien być bardzo ciemny i prawie nieprzejrzysty. Miód, który jest lżejszy, jest powszechnie wykonany z mieszanki źródeł roślin i nie jest w 100% miodu gryki.