Was ist Barm Brack?
Barm Brack, auch Báirín Breac genannt, ist ein traditionelles irisches Teebrot. Dieses erhöhte Obstbrot ist leicht süß und mit Rosinen, kandierten Zitrusschalen, Johannisbeeren, Sultaninen (gelbe Rosinen) und anderen getrockneten Früchten besetzt. Es wird geröstet und großzügig gebuttert, begleitet von einer Tasse Tee. Einige Quellen sagen, es stammt aus barm , was "Hefe" und Brack bedeutet, was "Brot" bedeutet. Andere Quellen behaupten, dass die Wörter „wenig gesprenkeltes Kuchen“ bedeuten. Vielleicht passt das Bedenken passend, da das Brot selbst ein bisschen von beidem zu sein scheint. Bevor die Rosinen und andere getrocknete Früchte in den Teig oder Teig hinzugefügt werden, werden sie für einen Zeitraum in heißem Tee durchnässt, bis sie prall und rehydrat sinded. Dies gibt ihnen einen einzigartig weichen Charakter im fertigen Produkt.
In Irland ist es üblich, Barm Brack bei Samhain oder Halloween zu essen. Traditionell war es Teil eines jährlichen Rituals für das Glückszusehen. Ein einzeln in ein bisschen gewachertes Papier eingewickelter und in das Laib gebackene kleine Token wurden mit Symbolik für jeder, der das sie enthielt, mit Symbolik durchdrungen. Familie und Freunde versammelten sich, um Tee- und Barmfarben zu haben, mit jedem eifrigen, vielleicht ängstlich und erwarteten die Nachrichten, die ihre Scheibe bringen würde.
Die in das Laib gebackenen Token waren eine Erbse oder ein Fingerhut, ein Snippet aus Stoff, eine Münze, ein Stock und ein goldener Ring. Wenn Ihre Scheibe die Erbse oder die Fingerhut enthielt, können Sie ein weiteres Jahr der Jungfernschaft erwarten. Wenn Ihre Scheibe andererseits den goldenen Ring enthüllte, könnten Sie damit rechnen, innerhalb eines Jahres verheiratet zu sein. Der Stock war jedoch ein Zeichen einer schlechten Ehe, einer thBei "einen Stock, mit dem er die Frau schlagen würde", erfordern sie. Das Fragment aus Stoff, die Lumpen, Vorausgesetzte Armut oder Pech im kommenden Jahr voraussagt. Die Münze war ein zufälliges Omen - gute Dinge, hoffentlich waren Reichtümer auf dem Weg.
Zusätzlich zu Halloween wird Barm Brack auch am Festtag von Saint Bridget gegessen, der am 1. Februar fällt. Es kann als Frühstücksbrot oder zur Teezeit gegessen werden, und einige Einrichtungen in Irland servieren dieses Brot mit jeder Mahlzeit.
In Irland wird Barm Brack kommerziell verkauft, insbesondere in der Nähe von Halloween. Diese im Laden gekauften Brote enthalten oft einen Spielzeugring.