バームブラックとは何ですか？

barmブラック、báirínbreacとも呼ばれ、伝統的なアイルランドの茶パンです。この隆起したフルーツパンは軽く甘く、レーズン、砂糖漬けの柑橘類の皮、カラント、スルタナ（黄色のレーズン）、その他のドライフルーツが散りばめられています。お茶を一杯添えて、トーストして寛大にバターを塗って提供されます。

「Barm Brack」という名前の起源に矛盾があります。いくつかの情報源は、それが「酵母」を意味する barm に由来すると言います。他の情報源は、「小さな斑点のあるケーキ」という言葉を意味すると主張しています。おそらく、パン自体は両方の両方であるように見えるので、おそらく困惑しているのでしょう。

いくつかのバームブラックバージョンは、酵母の代わりにベーキングパウダーまたは重曹で発生していますが、このパンのほとんどの形で一般的であると思われるものは、果物の調製です。レーズンやその他の乾燥した果物がバッターや生地に加えられる前に、彼らはふっくらとレハイドラットになるまで熱いお茶に浸します編これにより、完成品のユニークな柔らかいキャラクターが得られます。

アイルランドでは、 samhain 、またはハロウィーンでバームブラックを食べることが慣習です。伝統的に、それは毎年恒例のフォーチュンテリングの儀式の一部でした。少しワックス付きの紙に個別に包まれ、パンに焼き付けられたものは、それらを含むスライスを提供された人のために象徴性を吹き込んだいくつかの小さなトークンでした。家族や友人は、お茶とbarmのブラックを持つために集まって、それぞれが彼らのスライスがもたらすニュースを期待して、恐ろしく、恐ろしいことです。

パンに焼き付けられたトークンは、エンドウ豆または指見、布のスニペット、コイン、スティック、金色のリングでした。あなたのスライスにエンドウ豆または指導者が含まれている場合、あなたはもう一年の紡績率を期待することができます。一方、あなたのスライスが金のリングを明らかにした場合、あなたは年以内に結婚することを期待できます。しかし、スティックは悪い結婚の前兆でした、1つATには「妻をbeる棒」が必要です。ぼろを意味する布の断片は、今年の貧困または不運。コインは偶然の前兆でした - 良いこと、うまくいけば富が途中でした。

ハロウィーンに加えて、バームブラックは2月1日に落ちる聖ブリジットのeast宴の日にも食べられます。朝食のパンまたはティータイムとして食べることができ、アイルランドの一部の施設は毎食を添えて提供します。

アイルランドでは、特にハロウィーン周辺では、バームブラックが商業的に販売されています。これらの店で購入したパンには、多くの場合、おもちゃのリングが含まれます。