Cos'è Fruits de Mer?

Fruits de Mer è una serie di frutti di mare e salse che immergono comunemente freddo come antipasto o antipasto. Come suggeriscono le origini del nome, questo piatto è originario della Francia ed è ampiamente servito in molte regioni del mondo, in particolare nelle città costiere e nelle città dove c'è una pronta alimentazione di frutti di mare. L'uso di frutti di mare freschi è molto importante perché i frutti di frutta tradizionalmente includono frutti di mare crudi e sicurezza alimentare è una preoccupazione.

Questo piatto può includere un assortimento di frutti di mare crudi e cotti tra cui gamberi, cozze, vongole, aragosta e granchio. I frutti di mare sono disposti su un piatto e il piatto viene messo fuori con salse immersi. È possibile utilizzare una varietà di salse, tra cui salse di peperoncino piccanti e salse di senape cremose. Per motivi di sicurezza alimentare, le persone spesso servono frutta sul ghiaccio, con il ghiaccio che mantiene i frutti di mare a una temperatura fresca per inibire la crescita batterica.

Le società di catering possono fornire frutti di piatti per le feste, con tutto organizzatoSe necessario. Le persone possono anche assemblare i propri piatti. Poiché i frutti di mare sono serviti nella conchiglia, di solito c'è una stanza limitata sul piatto di servizio e le persone potrebbero aver bisogno di mantenere più cibo sotto refrigerazione per ricostituire periodicamente il piatto per mantenerlo pieno. I contenitori possono essere previsti discretamente per lo smaltimento di gusci e altre parti non commestibili.

Quando si seleziona i frutti di mare per la frutta de mer, le persone dovrebbero cercare frutti di mare freschi senza un forte odore di pesce. Se i crostacei vengono acquistati nel guscio, i gusci aperti devono essere chiusi quando toccati. I frutti di mare vivi dovrebbero essere conservati in refrigerazione in contenitori con spazio per scaricare fino a quando non è necessario. I conchiglie possono essere aperti con un coltello per crostacei direttamente prima del servizio. I frutti di mare cotti possono essere cotti in anticipo e tenuto in frigorifero fino a quando il cuoco è pronto a piazzare i frutti de mer.

Questo piatto può essere servito a brunch, pranzoEs e altre occasioni. I frutti di mare freddi possono essere rinfrescanti e possono essere popolari nei mesi estivi, quando gli antipasti freddi sono preferiti dagli ospiti. Le persone possono anche usare il termine "frutta de mer" per fare riferimento a piatti di pesce misti come la pasta con frutti di mare, riferendosi ai "frutti del mare" serviti sulla pasta. Se i commensali vedono questo termine in un menu e sono confusi su come viene utilizzato, possono chiedere un membro del Waitaff per chiarimenti. WaitaStaff può anche fornire informazioni sul fatto che le alloggi per le allergie o le preoccupazioni dietetiche siano una possibilità.