Hva er frukt de mer?

Fruits De Mer er en rekke sjømat og dyppesauser som ofte serveres kald som en forrett eller hest d'oeuvre. Som opprinnelsen til navnet antyder, er denne retten hjemmehørende i Frankrike og serveres mye i mange regioner i verden, spesielt i kystbyer og tettsteder der det er en klar forsyning av sjømat. Å bruke fersk sjømat er veldig viktig fordi frukt de mer tradisjonelt inkluderer rå sjømat og matsikkerhet er en bekymring.

Denne retten kan inneholde et utvalg av rå og kokt sjømat inkludert reker, blåskjell, muslinger, hummer og krabbe. Sjømaten er lagt ut på et fat og retten blir brakt ut med dyppesauser. En rekke sauser kan brukes, inkludert krydret chilisauser og kremete sennepsauser. Av matsikkerhetsgrunner serverer folk ofte frukt de mer på is, med isen som holder sjømaten på en kjølig temperatur for å hemme bakterievekst.

Catering -selskaper kan gi frukt de mer tallerkener for fester, med alt ordnetetter behov. Folk kan også sette sammen sine egne tallerkener. Fordi sjømaten serveres i skallet, er det vanligvis begrenset rom på servicetatet, og folk kan trenge å holde mer mat under kjøling for å periodisk fylle tallerkenen for å holde det til å se full ut. Containere kan bestilles diskret for avhending av skjell og andre uspiselige deler.

Når du velger sjømat for frukt de mer, bør folk se etter fersk sjømat uten sterk fiskig lukt. Hvis skalldyr blir kjøpt i skallet, bør åpne skjell klemmer seg når de er tappet. Levende sjømat skal lagres under kjøling i containere med rom for å drenere til det er nødvendig. Skall kan åpnes med en skalldyrkniv rett før service. Kokt sjømat kan tilberedes i forkant og oppbevares i kjøleskapet til kokken er klar til å telle fruktene de mer.

Denne retten kan serveres på brunsj, lunsjes, og andre anledninger. Kald sjømat kan være forfriskende og kan være populær i sommerhalvåret, når kalde forretter foretrekkes av gjester. Folk kan også bruke begrepet "frukt de mer" for å referere til blandede sjømatretter som pasta med sjømat, og refererer til "fruktene av havet" som serveres på pastaen. Hvis spisesteder ser dette begrepet på en meny og er forvirret over hvordan det blir brukt, kan de be et medlem av servitøren om avklaring. Waitstaff kan også gi informasjon om hvorvidt overnattingssteder for allergier eller enten kostholdsproblemer er en mulighet.