Was ist Früchte de Mer?

Früchte de Mer ist eine Reihe von Meeresfrüchten und Dip -Saucen, die üblicherweise als Vorspeise oder Vorspeisen kalt serviert werden. Wie die Ursprünge des Namens vermuten lassen, ist dieses Gericht in Frankreich beheimatet und ist in vielen Regionen der Welt weit verbreitet, insbesondere in Küstenstädten und Städten, in denen einsatzbereites Meeresfrüchte vorhanden ist. Die Verwendung von frischen Meeresfrüchten ist sehr wichtig, da die Früchte de mer traditionell rohe Meeresfrüchte und Lebensmittelsicherheit umfassen. Die Meeresfrüchte sind auf einer Platte ausgelegt und das Gericht wird mit Dip -Saucen herausgebracht. Eine Vielzahl von Saucen kann verwendet werden, einschließlich würziger Chilisaucen und cremiger Senfsaucen. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit servieren die Menschen häufig Früchte de mer auf Eis, wobei das Eis die Meeresfrüchte bei einer kühlen Temperatur hält, um das Bakterienwachstum zu hemmen.nach Bedarf. Menschen können auch ihre eigenen Platten zusammenstellen. Da die Meeresfrüchte in der Hülle serviert werden, liegt normalerweise nur begrenzter Platz auf der Serviceplatte, und die Menschen müssen möglicherweise mehr Nahrung unter Kühlung halten, um die Platte regelmäßig aufzufüllen, damit sie voll aussieht. Behälter können diskret für die Entsorgung von Schalen und anderen ungenießbaren Teilen bereitgestellt werden.

Bei der Auswahl von Meeresfrüchten für Früchte de Mer sollten die Menschen ohne starken fischigen Geruch nach frischen Meeresfrüchten suchen. Wenn Schalentiere in der Hülle gekauft werden, sollten offene Schalen beim Abklopfen geschlossen werden. Lebende Meeresfrüchte sollten unter Kühlung in Behältern mit Raum zum Abfluss gelagert werden, bis es benötigt wird. Schalen können direkt vor dem Dienst mit einem Schalentiermesser geöffnet werden. Kochte Meeresfrüchte können im Voraus gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Koch bereit ist, die Früchte de Mer zu platten.

Dieses Gericht kann bei Brunchs, Mittagessen, serviert werdenes und andere Gelegenheiten. Kaltes Meeresfrüchte können erfrischend sein und können in den Sommermonaten beliebt sein, wenn kalte Vorspeisen von den Gästen bevorzugt werden. Die Menschen können auch den Begriff „Früchte de Mer“ verwenden, um auf gemischte Meeresfrüchtegerichte wie Pasta mit Meeresfrüchten zu verweisen, die sich auf die „Früchte des Meeres“ beziehen, die auf den Pasta serviert werden. Wenn die Gäste diesen Begriff auf einem Menü sehen und verwirrt sind, wie er verwendet wird, können sie ein Mitglied des Kellners zur Klärung bitten. Waitstaff kann auch Informationen darüber geben, ob Unterkünfte für Allergien oder entweder Ernährungsbedenken möglich sind.