Wie koche ich ein Wildbretbein?

Wildbeine können aromatische und zarte Fleischschnitte sein, wenn Sie sie richtig kochen. Das Kochen von Wildbret ist dem Kochen anderer Fleischarten, insbesondere des Rindfleischs, sehr ähnlich. Es kann vor dem Kochen mariniert werden, um beispielsweise Geschmack hinzuzufügen. Möglicherweise möchten Sie vor dem Kochen auch Gemüse hinzufügen. Viele Köche und Kochbücher schlagen vor, es zu rösten. Die rechte Marinade kann dem Fleisch einen köstlichen Geschmack verleihen. Da bestimmte Säuren und Enzyme in Marinaden auch dazu beitragen können, harte Gewebe abzubauen, können sie das Fleisch auch zarter machen. Eine beliebte Zutat in vielen Marinaden für Wildbrett ist Rotwein. Bei großen Fleischstücken schlagen kulinarische Experten vor, dass Sie den Fleischschnitt durchbrechen, um die Marinade vollständig einzudringen.

Um ein Wildbrett zu marinieren, können Sie das Fleisch in eine große Schüssel oder einen Topf stellen und es mit der Marinade bedecken. Es sollteDann werden einige Stunden bis ein paar Tage in den Kühlschrank gelegt. Wenn Sie das Fleisch marinieren, stellen Sie sicher, dass Sie es alle paar Stunden drehen, damit die Marinade das Fleisch gründlich bedecken kann.

Wenn Sie lieber keine Stunde oder Tage warten möchten, um Ihr Wildbret -Bein zu kochen, aber dennoch Geschmack hinzuzufügen, können Sie eine Fleischabliebe verwenden. Diese Reiben werden oft aus mehreren Kräutern und Gewürzen hergestellt, und wie der Name schon sagt, werden sie vor dem Kochen einfach auf das Fleisch gerieben. Einige von ihnen sind trocken und andere mit Öl gemischt. Wie Marinaden können Fleisch- oder gekauft werden.

Beim Kochen von Wildhöhe fügen einige Leute auch Gemüse zum Gericht. Das Hinzufügen von Gemüse während des Kochens des Wildbretes liefert zusätzlich zu Beilagen mit zusätzlichem Geschmack. Fast jedes Gemüse kann mit diesem Fleisch gekocht werden, aber einige der beliebtesten sind Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten.

Einer der popustenLare Möglichkeiten, ein Wildbret zu kochen, rösten es. Das Wildbratenbein ist ein relativ einfaches Gericht zuzubereiten. In der Regel sollte das Bein mit 180 Grad C ca. 15 Minuten pro Pfund oder etwa 30 Minuten pro Kilogramm mit etwa 350 Grad F (ca. 350 Grad C) geröstet werden. Wenn Sie beispielsweise ein 8 -Pfund -Wildbretbein haben, sollte es für etwa 105 Minuten oder eine Stunde 45 Minuten gekocht werden. Dies führt oft zu zartem, saftigem mittelschwerem Fleisch.