Hvordan koker jeg et venisonben?

Venisonben kan være smakfulle og møre kutt av kjøtt, hvis du koker dem riktig. Matlaging av venison ligner veldig på å tilberede andre typer kjøtt, spesielt storfekjøtt. Det kan for eksempel marineres før matlaging for å gi smak, for eksempel. Det kan også være lurt å legge til grønnsaker før du koker den. Mange kokker og kokebøker vil foreslå å steke den.

Mange mennesker marinerer et viltben før de koker det. Høyre marinade kan gi en deilig smak til kjøttet. Siden visse syrer og enzymer i marinader også kan bidra til å bryte ned tøft vev, kan de også gjøre kjøttet mer mørt.

Du kan kjøpe en marinade fra matbutikken, eller du kan lage din egen. En populær ingrediens i mange marinader for venisonben er rødvin. For store kjøtt kutt, antyder kulinariske eksperter at du punkterer kjøttet for å hjelpe marinaden med å trenge fullt ut.

For å marinere et viltben, kan du plassere kjøttet i en stor bolle eller gryte og dekke det med marinaden. Det skalDeretter blir du plassert i kjøleskapet i et par timer til et par dager. Hvis du marinerer kjøttet, må du sørge for at du snur det med noen få timer slik at marinaden kan dekke kjøttet grundig.

Hvis du helst ikke vil vente timen eller dagene med å koke viltbenet, men likevel ønsker å tilføre smaken, kan du bruke en kjøttgni. Disse gnidningene er ofte laget av flere urter og krydder, og som navnet antyder, blir de ganske enkelt gnidd på kjøttet før de koker. Noen av dem er tørre, og andre er blandet med olje. Som marinader kan kjøttgni enten lages eller kjøpes.

Når du lager mat, legger noen mennesker også til grønnsaker i retten. Å tilsette grønnsaker mens viltbenet er matlaging, vil levere ekstra smak i tillegg til sideretter. Omtrent alle grønnsaker kan tilberedes med dette kjøttet, men noen av de mer populære inkluderer poteter, løk og gulrøtter.

en av de mest popuLar måter å lage et viltben på er å steke det. Stekt venisonben er en relativt enkel rett å tilberede. Som en generell regel skal benet stekes på rundt 180 grader C), i rundt 15 minutter per pund, eller omtrent 30 minutter per kilo. For eksempel, hvis du har et ære på 7 kilo (3,2 kilo), bør det tilberedes i rundt 105 minutter, eller en times e.Kr. 45 minutter. Dette vil ofte resultere i mørt, saftig middels sjelden kjøtt.